【图】彝味坨坨鸡的做法

彝味坨坨鸡

做法及步骤

分数：　成果：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：小媚　查看源文

彝味坨坨鸡属于云贵菜，主要食材是鸡肉，口味是辣，工艺是焖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

我要点评晒成果照片

原　　料:

鸡半只、土豆一个、八角两颗、老姜、蒜六瓣、郫县豆瓣酱150克、油。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）。

2、锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起。

3、锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起。

4、锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香。

5、把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油。

6、将鸡块和土豆倒进锅里，炒匀，放进100毫升水，小火焖干即可。

贴士：豆瓣酱已经有咸味，所以就不放盐了。[HaoChi123.com]

营养价值:

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所属菜系:

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