|
摘要：家里人经常腹泻，不一定是因为肠胃不好，很可能冰箱里的细菌超标，导致食物被污染。 前几天，临安妇幼保健计生服务中心接诊了一位28周的准妈妈，她突然出现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻，测体温39.3°C，胎心200次/分钟。 医生在急救之后仍是无力回天，这位妈妈最终生出了“死胎”，经过检验之后，他们在胎盘里发现了李斯特菌。  李斯特菌不是人体内特有的，而是因为这位妈妈前几天喝了放在冰箱里的剩牛奶，导致病菌进入了体内。 她在知道了真相后痛哭不止，怀胎七个月一直小心翼翼，一盒牛奶为什么能要了孩子的命？ 致命病菌：李斯特菌 家中有孕妇、小孩都要注意！ 让宝宝丧命的细菌是一种食源性致病菌，它最爱祸害孕妇引发流产。正常人群感染后，轻则引发腹泻、高热，重则就是脑膜炎、败血症等急症。 这类病菌通常生活在冰箱里，通过生牛奶、奶制品、生肉等食物进行传播。 细菌引发食源性中毒时，家里人也会有轻微的腹泻等症状，然而这些毛病被误认为是普通的肠胃炎。 殊不知，就是这种细菌让年轻的妈妈腹痛不止，在3天后见红，直至流产。 前些日子，陕西也有一位二胎孕妈段女士，在吃了冰箱里的过夜蛋糕之后，导致腹中胎儿被李斯特菌所感染。 西安集团医院的医生紧急调动产科、消化内科、新生儿科等8位医生连夜进行会诊。 为了妈妈的安全，医生建议输入大量抗生素的治疗，但它会对腹中胎儿产生巨大危害，无奈之下，怀孕六个月的妈妈含着眼泪在通知书上签字，放弃了自己的孩子…… （宝妈重病时的新闻截图，来源：华商报） 可恶的致病菌不止祸害孕妇，一般人也可能会因此丧命！ 不久前，一位山东聊城49岁的刘女士，吃了冰箱里的肉丸子之后，出现了发热、畏寒，直至在家中发生休克。 家里人急忙把她送到医院，多方检查之下才知道是感染了不知名细菌，引发了急性脑膜炎。 刘女士长年身体瘦弱，再加上细菌感染，已经在ICU治疗了两个星期，花费高达14.8万元，至今还没有脱离危险…… 致病菌就藏在冰箱 看看专业的检测结果 这些致命病菌，其实我们家里也有，它最常见的生活区就是家里的冰箱。 要注意：如果冰箱出现了异味、发臭，就要考虑是不是细菌在作祟。 它们产生的气体如三甲胺、硫化氢等都会加速食材腐败，如下图是在异味冰箱里放了3天，显微镜下的鸡肉图： （想象这是你吃的食物，还会有胃口吗？） 央视财经曾发起了一项针对冰箱的调查，他们请专业的医学检测公司，对3位不同住户的冰箱进行了细菌检测。 专家把同样的剩菜放进了3个冰箱里，经过24小时之后发现：剩菜中的细菌并没有没有冻死。  用棉签擦拭了冰箱里的一小块区域，在实验室培养了24小时之后，它们就发育成了这样：  此外，长年不清洁的冷冻室更是细菌的重灾区，冷冻室内的细菌是冷藏室里的2~4倍之多。  看了这些大家就知道了，家里的冰箱不是不脏，而是肉眼看不见。 研究人员对554户家庭的冰箱进行了采样，结果发现：一个月未清洁的冰箱内，细菌量达每平方厘米7850个细菌。 半年未清洗的冰箱里，每平方厘米最多的含有12.9万个细菌。 冰箱里的细菌能活多久？ 它比你想象的更“长寿” 冰箱冻不死细菌，是因为有些细菌对寒冷有耐受性。 它们在低温下代谢活动减弱，但并没有死亡，一些嗜冷菌反而活得更好。 举例来说，不干净的生猪肉是耶尔森菌的温床，感染耶尔森菌的表现是急性胃肠炎、小肠结肠炎。  沙门氏菌一般存在于蛋、家禽和肉类产品中，是最常见的一种致病菌。鸡蛋外壳的带菌率非常高，是沙门氏菌的主要生长场所。  志贺菌主要存在于蔬菜、水果中，是诱发痢疾的主要病菌。 而最令人震惊的是：我们刚刚提过的李斯特菌，能在冰箱低至-20℃的环境里存活长达一年之久。 多数食物受到细菌的污染后,会发霉、发绿、发黑,而有些食品的变化却不明显。 比如鸡蛋被沙门氏菌感染之后，细菌就会藏在蛋黄里。 在没有严格处理的情况下，这些鸡蛋被做成八分熟、溏心蛋，都有可能引发食物中毒的急性反应。 如何远离致病菌？ 会扔、会洗是关键 致病菌的侵袭能力非常强，家里人用冰箱时一不小心就会犯病。 大多数病菌刚开始只会导致腹泻、腹痛等小症状，但他们分解产生的黄曲霉素等毒素长年在食物中残留，会造成人体肠道的损伤，这也是导致结直肠癌、胃癌等重病的根源。
为了避免不知道的“毒素”积累，我们更要警惕起来，除了大家日常的卫生习惯，好妈妈额外再补充4条建议：冰箱要会洗、勤扔、分层摆、分开放。 会洗：冰箱冷藏层每周清洁一次，用干净毛巾蘸浓盐水、或冰箱专用清洗剂仔细擦拭2~3次，要注意，用清水擦拭没有用！ 冰箱冷冻层每季度清洁一次，解冻之后将面板、面壁都仔细擦拭2~3次，晾干后再进行使用。
勤扔：食物现吃现做，剩菜、剩饭扔掉别存。注意不同食物的保存时间。
对于孕妇、宝宝、免疫力低下的人群来说，坚决不吃剩下的食物！ 包括已经开封的牛奶、面包、吃了一半的苹果等等。 分层摆：生熟分开，熟的食物放在上面，生的食物放在下面。 越是干净的东西要越往上放，脏的东西往下放，比如：馒头放在上面，生肉、生鱼放在下面。
分开放：冰箱放食物不能放的满满当当，两者之间最少要留下2~3cm的空隙，才能保证低温保鲜。 家中最好常备食物盒、保鲜膜、保鲜袋等等，让进入冰箱的食品都穿一层“衣服”，避免细菌交叉感染。
觉得盒子不方便也可以试试袋子，某宝上的食品袋5块钱就能买几百个，是分装蔬菜瓜果的好帮手。 后记： 在谈到“冰箱致病菌”的问题时，同事默默的吐槽，家里的老人从来都不让乱扔东西，剩菜都得放到第二天，吃不完还要拿来煮汤，美名其曰“杀菌”。 我们不否认老一辈人习惯了勤俭节约的习惯，但每一次意外的发生，都是平时的不注意造成的。 如果孩子、宝妈被致病菌感染，到医院求诊的挂号费都不止300元了，再加上治疗费…… 岂不是得不偿失？ 今日话题： 家里老人不让扔剩下的食物， 发生观念冲突，你会怎么处理？ 把你的想法写在留言里吧 期待更多的父母和我们一起交流 别忘了点一下“在看”哦 |
|
|
来自： gzb975 > 《窍门、剩饭菜处理》
