专挑宝宝下手！夏季最危险的致命菌，就藏在冰箱里

（图源：太帅图库）

其中最“危险”的一种细菌叫李斯特菌，这种细菌被称为“冰箱杀手”，对于免疫力正常的人来说还好，但对于宝宝、孕妇、老人等免疫力低下的人群，就可能是致命的。

什么是李斯特菌？

李斯特菌是一种通过食物感染人类，可以寄居在人类肠道内的病菌。

全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

这种病菌之所以被称为“冰箱杀手”，主要是生食中存在的李斯特菌等细菌，生存能力极强：

·在0~4℃冷藏环境下仍能存活；

·在-20℃下仍能生存一年。

李斯特菌侵袭能力也很强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。

易被感染食物：

◆ 用未经高温消毒的生乳制作的奶酪

◆ 未经杀菌的蛋黄酱

◆ 提前做好、存放时间较长的三明治

◆ 未完全煮熟的豆芽

◆ 外面购买的沙拉包或提前准备好的沙拉

李斯特菌感染症状  

食用携带李斯特菌的食物后，症状3天即可出现，一般是在1至3周左右出现症状，不过有些人会在吃下受污染的食物后2个月才发病。

健康成人：感染后的症状与感冒类似，一开始通常会出现腹泻、发烧，几天或几周后会发生严重高烧、脖子僵硬、意识混乱、肌肉虚弱或呕吐。

新生儿、孕妇、免疫缺陷者：表现为呼吸急促、呕吐、出血性皮疹、化脓性结膜炎、发热、抽搐。

李斯特菌的危险性

但李斯特菌更具危险性的是，它可通过血流，进入淋巴系统侵入脑部，脑炎和脑膜炎是李斯特氏症患者主要的死亡原因。

尤其是孕妇，随着怀孕孕程，孕妇的细胞调节免疫反应被抑制，身体更容易受到李斯特菌侵犯。孕妇还会将病菌传给胎儿、新生婴儿，导致流产、胎儿夭折，或引致新生婴儿患上败血症或脑膜炎。

如何预防李斯特菌感染？

李斯特菌最直接的感染方式就是食用，所以可通过注意食品安全而降低感染李斯特菌的风险。例如：

◆避免摄入未经巴氏消毒的奶和乳酪，以及用它们制作的食品；

◆吃水果和蔬菜前，要充分清洗；

◆烹饪肉类和海鲜时要保证熟透；

◆烹饪蛋类时要达到蛋黄变硬的程度；

◆手、刀和砧板接触生食后要清洗。

（图源：太帅图库）

李斯特菌具有耐干燥、耐高盐环境的能力，它的生命力比较顽强。但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。

其他需注意的“冰箱病”

1、肺炎

有害真菌黄曲霉菌、黑曲霉菌等在0-4℃的环境里“如鱼得水”，而它们会“努力”污染食物。如果不常清洗冰箱，那么这类真菌就会顺着排风口跑到空气中，孩子吸入后会出现咳嗽、胸闷气喘等症状。

预防冰箱性肺炎，记得给冰箱定期消毒，可以用0.5%的漂白粉擦洗，然后擦干净即可。

2、头痛

孩子的口腔黏膜比较薄，如果冰箱里的食物刚拿出来就给孩子吃，可能会刺激孩子口腔，引发头部血管痉挛，出现头疼、恶心等症状。

预防冰箱性头痛，宝宝的食物拿出来之后要记得放置常温，再给宝宝食用。

（图源：太帅图库）

3、冰箱性胃炎

夏天孩子如果频繁吃冷食，肠胃因低温刺激而出现血管收缩，血流量减少，消化液也可能因此停止分泌，引发腹痛等症状。

如果是比较小的宝宝，还可能有咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻呼吸障碍症状。预防冰箱性胃炎，要控制宝宝吃冷食。

4、冰箱性肠炎

一旦冰箱出现异味，就要注意“嗜冷菌”了，如果被孩子食用，可能会导致腹痛腹泻症状，长此以往孩子肠道的消化吸收功能就会下降。

大家要多注意冰箱卫生，经常清理里面的物品，杜绝细菌滋生！

在文章的最后，小编还要强调一件事情：

宝宝的奶粉不能放冰箱！

宝宝的奶粉不能放冰箱！

宝宝的奶粉不能放冰箱！

放冰箱容易导致奶粉受潮变质，存放奶粉一定要注意放置在干燥阴凉的地方。