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第一次做这个酱，容易成功还非常好吃，大家试试做吧！ 食材用料蛋黄3个 细砂糖70克 低筋面粉25克 牛奶250毫升 黄油10克 步骤材料先备齐 蛋黄中加入一半的糖搅到颜色发白，手有点酸，可以用电动打蛋器低速打一分钟 筛入低筋面包搅拌均匀 将剩余的砂糖加入牛奶中加热至微沸 将煮过的牛奶慢慢加入蛋黄糊中，边搅边加 然后过滤 小火加热，不停搅 直到浓稠全顺滑，立火加入黄油搅匀 搅好后待冷却装碗中盖保鲜膜放冰箱 小贴士1.全部混合后加热时一定要不停的搅，很容易结块。 2.煮好的卡仕达酱可以立刻坐冷水，加快冷却好封保鲜膜。 |
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