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老汤酱大骨 
By 璐瑶20082008 配料： 猪大骨头 500克、老汤汁 适量、料酒 适量、姜 适量、糖 适量、香料 适量 烹饪步骤： 1.把猪大骨砍成大块，然后在清水里浸泡出血水洗净 
2.把猪大骨放进锅里，加入适量的清水 
3.用大火煮沸，片掉浮起来的泡沫 
4.加入生姜片 
5.加入料酒， 
6.用中火慢慢的炖一个小时 
7.加入老汤块一块 
8.加入香料适量 
9.再加入老抽适量 
10.继续中火煮半个小时左右 
11.收一下汤汁即可食用啦
烹饪小贴士： 1、这样煮出来的大骨第一次没吃完，冷了后也很香。2、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。3、骨头中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化。 你们最喜欢吃什么下酒菜呢？ |
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