凤尾鲜虾烧卖的做法

凤尾鲜虾烧卖

主料

• 馄饨皮30张

• 肉馅200克

• 鲜虾30只

• 胡萝卜半根

• 杏鲍菇100克

• 韭菜100克

辅料

• 葱适量

配料

• 盐适量

• 料酒适量

• 食用油适量

• 香油适量

凤尾鲜虾烧卖的做法步骤

• 1.

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  材料：馄饨皮30张，肉馅200克，鲜虾30只，胡萝卜半根，杏鲍菇100克，葱、食用油，生抽、耗油、盐、香油，适量。

   
• 2.

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  材料：韭菜洗净切碎沫。

   
• 3.

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  胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。

   
• 4.

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  锅预热加入食用油下入肉馅翻炒，

   
• 5.

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  下入胡萝卜翻炒均匀。

   
• 6.

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  下入1茶匙盐，点入1调羹生抽翻炒均匀盛出备用。

   
• 7.

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  另起锅下入杏鲍菇翻炒均匀。

   
• 8.

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  起锅前加入适量耗油翻炒均匀。

   
• 9.

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  炒好的杏鲍菇和炒好的肉馅放入容器，稍凉。

   
• 10.

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  韭菜和炒好菇、肉加入香油适量调拌。

   
• 11.

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  调好的馅料。

   
• 12.

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  取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。

   
• 13.

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  包好的凤尾烧卖胚。

   
• 14.

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  在笼屉底部抹薄油放入烧卖。

   
• 15.

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  也可以玉米皮抹薄油排好烧卖，放入入蒸锅蒸格，大火开火蒸8分钟。

   
• 16.

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  蒸好烧卖口感鲜香，外观靓丽。

   

玉食贝贝 创建于 2012-11-10 17:43:44