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李记将推出一档新的内容节目，关于包子店经营篇。 虽然李记只做包子，但在经营管理和运营推广方面，李记觉得，餐饮业的其他业态，甚至是其他行业，也会对我们包子店的经营管理，有一定的借鉴价值。所以李记的视频里，店铺以包子店为主，但也会借鉴餐饮行业的其他业态。
在这期内容里，李记会用自己的经验和专业知识，结合市面上的店铺，跟大家聊聊，包子店经营管理，运营推广方面的内容。希望大家在运营自己店铺的时候，有所借鉴。
由于李记能力和经验有限，难免有疏漏之处，恳请各位朋友们批评指正。
这期内容，李记结合当下比较流行的短视频风潮，跟大家聊聊对产品的呈现形式以及传播属性的理解。
根据有关数据统计，目前短视频用户已经超过8个亿，每天视频播放量超过10亿次。而且还在加速增长。
李记觉得，随着短视频时代的到来，我们在经营店铺时，产品是基础，固然重要，但店铺作为一个整体，产品呈现形式以及产品的传播属性也慢慢变得同样重要，也应该逐渐被纳入到整体运营体系中来。
李记探寻了多家包子店，选了一家店铺位于天津城区相对比较成熟的商圈。在这个商圈里，包子店不止一家，这家是经营相对比较不错的。
店铺主打民国时期，老上海的弄堂风格，比较有特色的，自带拍照属性，和传播功能。明厨亮灶区，也是这家店的展示区，消费者可以清楚的看到包子的制作过程，设备是精心准备过的，人员也应该是经过培训的。
李记点了马蹄小笼包和蟹粉小笼包，马蹄小笼包是13块一笼，在这个商圈里，性价比是比较高的。
李记觉得，从运营的角度来看，这家店做到了产品本身，产品呈现形式以及产品的传播属性的结合。从产品本身来看，他家的包子味道不错，性价比较高。
从产品呈现形式来看，他家的就餐环境，包装，配套的餐具，服务，都还算和产品比较配套。为传播做足了准备和铺垫，在这样的环境就餐，也让消费者有传播的冲动。
从传播属性来看。可以说，在他家吃包子，自带拍照，晒照片的属性，道具，环境，都是经过精心布局的，适当的摆摆姿势，就能拍出一张可以晒的照片来，这样做，降低了消费者传播的门槛，只需简单的拍照技巧，就可以把照片拍的不错，并且，上传照片后，消费者达到了晒图的目的，商家达到了推广的目的。
可以说，这家店，自带传播甚至网红的基因。李记在就餐时，看到好几个小姐姐，在拍视频，应该是作为发朋友圈、抖音的素材之用，而且李记也在抖音等短视频平台上，不止一次的看到过这家店，点击率还是不错的，他的这种做法，可以说是筑巢引凤，搭好环境，等待网红们来探店。
总结一下，李记觉得，在当下这个短视频时代，一家店，产品固然重要，但产品呈现形式以及产品的传播属性也同样重要，李记觉得，这家店，将产品、呈现形式、传播属性很好的结合在了一起，值得我们借鉴。
这是经营篇的第一期视频，希望李记的视频能给您带来启发和帮助，如果您对节目有什么建议和意见，可以留言交流，感谢收看。
(完） 更多内容请关注微信公众号：包子创业交流平台（baozichuangye）
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