 一、山药鸽子汤  食材 乳鸽、山药、姜、葱、精盐。 做法 1、把鸽子处理干净后切大块。 2、把山药去皮切段，切好姜片，葱打结。 3、锅里入水，加姜和葱，煮开。 4、放入鸽肉烫一烫后捞出。 5、然后和山药段放入炖锅内，加入水、姜葱。 6、按个人口感选择相应的菜单键，时间到就好了，加盐调味。 二、营养排骨汤  食材 排骨、胡萝卜、山药、姜、葱、白萝卜、盐、蒜苗、香菜。 做法 1、排骨洗净，起锅烧一锅水，水开后放入排骨，大火烧开，肉变色后捞出。 2、另烧一锅水，放入葱段，姜片。水开后放入第一步的排骨，炖肉调料，适量的盐炖20分钟。 3、胡萝卜，白萝卜，山药滚刀切块后放入锅内，转小火炖30分钟左右。用筷子插一下肉，如果轻松穿过，就可以关火啦！ 4、出锅后可以根据个人口味，撒上香菜末，蒜苗末即可。 三、鲍鱼老鸭汤  食材 老鸭、鲍鱼、鸭心、鸭腱、五指毛桃根、盐。 做法 1、老鸭清洗干净， 鸭腱、鸭心数个，鸭心要切开，去除里面的血块。 2、锅里烧水，等水开后放入老鸭焯一遍水后捞出。 3、鲍鱼去内脏和壳。 4、取一炖灌，放入老鸭、姜片，我还放了少许五指毛桃根，加入足够的水。 5、炖1个小时左右，再放入鸭腱、鸭心和鲍鱼，再小火炖1个小时。 四、花菇山药煲鸡汤  食材 山药、柴鸡、花菇、干贝、大葱、姜、精盐、马铃薯淀粉。 做法 1、花菇提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净，用清水冲洗干净，斜刀切片； 2、大葱洗净切段，姜切片； 3、山药去皮洗净，斜刀切块，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色； 4、取适量干贝洗净沥干备用； 5、鸡洗净切块，锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味； 6、用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。 7、砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块，放入葱段和姜片煮开； 8、倒入适量的干贝，倒入切好的花菇大火煮开，改小火煲一个半小时左右； 9、提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感； 10、倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右，调入适量精盐； 11、快好时调入适量胡椒粉，煮一会即可关火品尝您的美味营养靓汤了。 五、玉米南瓜排骨汤  食材 玉米、排骨、南瓜、盐巴。 做法 1、把材料洗净，玉米切段，南瓜切块，排骨切段，生姜切片。 2、砂锅内倒入纯净水，倒入洗净的排骨段。 3、放入生姜片。 4、放入玉米和南瓜，开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖60分钟。 5、放入盐巴调好味道就可以上桌了。 六、灵芝西洋参乌鸡汤  食材 灵芝、西洋参、乌鸡、姜片。 做法 1、取适量灵芝，将表面洗净，将灵芝切成薄片。 2、乌鸡处理好洗净，切成块。 3、锅里加水、姜片煮开，把切好的乌鸡放进去飞水，用漏勺将飞水好的乌鸡捞出。 4、砂锅调入适量水煮开，放进去灵芝片，改小火慢慢煲1小时左右。 5、用漏勺捞出灵芝，然后将飞水过的乌鸡放进去，大火煲沸。 6、接着调入适量西洋参，改小火慢慢煲一个半小时左右即。 七、菌菇鸡肉汤  食材 金针菇、白玉菇、鸡胸肉、香芹、香菜、鸡精、精盐、花生油、香油。 做法 1、锅里水煮开，倒入一点点花生油，把切好的鸡胸肉放进去煮。 2、在煮汤的过程中，把买来的金针菇头部切去，洗净。 3、调入适量精盐，倒入白玉菇。 4、接着把洗净的金针菇也倒进去，大火煮熟。 5、煮好前调入适量胡椒粉、鸡精、香芹粒/香菜粒煮开，起锅前滴几滴香油搅匀即可关火。 八、什锦汤  食材 猪脊骨、鸡小腿、冬瓜、黄豆、玉米、枸杞、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、葱、姜。 做法 1、锅中放水加入料酒，把猪脊骨和鸡腿焯水。 2、黄豆提前泡发。 3、冬瓜 山药去皮切成块，玉米斩成小块。 4、把焯好水的猪骨 鸡腿 和黄豆放入汤锅中烧开撇去血末。 5、加入葱姜烧开转小火煲至1小时， 6、放入切好的冬瓜块，山药 玉米，继续煲至30分钟。 7、加入枸杞，稍煮片刻。时间不宜过长。 8、根据个人口味加入 盐 鸡精 胡椒粉即可。 九、营养时蔬汤  食材 芹菜、胡萝卜、白萝卜、土豆、冬瓜、豆芽、菜花、油、盐、香油。 做法 1、胡萝卜，白萝卜，土豆切丁。芹菜切小段，菜花掰成小朵，冬瓜切片，豆芽不处理。锅里放一点点油，葱花倒进去炒香。把胡萝卜丁，白萝卜丁，土豆丁，菜花等硬质食材放锅里炒一下。 2、让后倒入软质的食材，芹菜，豆芽，冬瓜翻炒几下，不用炒熟。 3、先给焖烧罐预热，加八分满的开水，盖上盖子晃几下，预热1分钟。 4、把锅里的全部食材装入预热好的焖烧罐，加入八分满的开水，赶紧盖上盖子，晃几下开始焖1个小时。 5、焖好的时蔬汤加入适量盐和香油调味即可。 十、花芸豆猪腱排骨汤  食材 猪腱子、排骨、花芸豆、姜、山药、无花果、盐、料酒。 做法 1、花芸豆用水浸泡至少两小时。 2、排骨和猪腱子洗干净，冲掉血水。 3、准备一锅凉水，放进肉、姜、料酒煮至微沸，撇去浮渣和泡沫。 4、焯水后的肉捞出，用水略冲洗。 5、汤锅准备适量的水，放入肉和姜。 6、大火煮沸转小火煮40分钟，再放入泡好的花芸豆、无花果、山药再煮40分钟。 7、出锅前适量放些盐就可以了。 |
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