空心菜是很多人非常喜欢的一种蔬菜,它口感脆嫩,且十分清香,最重要的是制作起来非常简单,不需要太多的烹饪技巧,厨房小白也可以轻松炒出一盘清新翠绿的空心菜。那么今天为大家介绍一道十分家常的蒜蓉空心菜,这道菜肴不仅蒜香味十足,而且吃起来十分爽口,一起来学学这道菜肴的做法吧! 喜欢的一种蔬菜,它口感脆嫩,且十分清香,最重要的是制作起来非常简单,不需要太多的烹饪技巧,厨房小白也可以轻松炒出一盘清新翠绿的空心菜。那么今天为大家介绍一道十分家常的蒜蓉空心菜,这道菜肴不仅蒜香味十足,而且吃起来十分爽口,一起来学学这道菜肴的做法吧! 烹饪方法: 1、空心菜清洗干净之后,放入到容器中沥干水分。 2、锅中加入适量的清水,水开之后加入少许的油和盐,将空心菜放入锅中,快速焯烫5秒钟,捞出放入到冰水当中。 3、为了让空心菜保持翠绿的色泽,炒制时最好不要使用铁锅。选择一个不锈钢炒锅,烧热之后放入少许的油,将蒜末放入到锅中,小火煸香之后,快速加入空心菜,翻炒几下加入少许盐,炒制均匀之后出锅即可。 空心菜对人体非常有益,其中,它含有的果胶,能够快速帮助肠道毒素排出,促进肠道的蠕动能力,对于预防便秘有非常好的效果。特别是对于减肥人士来说,空心菜不仅低脂高营养,而且还可以起到良好的瘦身效果。 除此之外,空心菜当中所含有的烟酸和维生素C,也能够很好的起到降脂减肥的功效,胖子如果吃过此菜,帮助减少便秘发生,降低体重,你们的肚子赘肉不见了,越吃越瘦。 空心菜不仅做法简单,而且营养也很丰富。但是,由于它属于凉性蔬菜,所以如果经常腹泻或者是阴虚的人,尽量少适当少吃。 你们喜欢怎么烹饪空心菜呢?(所有图片来自网络) |
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