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头天晚上吃了2根香肠,第二天体重居然增加5斤,这是怎么回事?

原创
2019-07-27  福爸聊营养

大家好!我是福爸,执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的文章对您有用。

这种情况相信大家一定碰到过,减肥的人或者对体重很关注的人,都有过这种经历。晚上大吃了一顿,第二天上午一称体重,居然多出来五六斤!可是自己吃进去的食物总量也没有那么重啊!长肉也没这么快的速度吧?

首选我们要排除秤的问题,毕竟出问题的秤还是少数。那么会不会是吃多了长的脂肪呢?会有一点,但是不会太多,脂肪要长出来也是要有一个过程的,不会那么快。那么,对出来的体重是怎么回事呢?


确实,增加的体重主要不是脂肪。而是以下几种东西:

  1. 食物残渣:食物在胃肠道从消化到形成大便排出,需要1~2天时间。所以头天吃的东西,只有部分被吸收,还有大部分仍然在肠道里。
  2. 消化液:为了消化食物,肠道会分泌大量的消化液和食物混合在一起,也会增加重量。
  3. 肠道细菌:结肠里有大量肠道菌群,这些细菌以食物残渣为食,快速繁殖也会增加体重。
  4. 水钠潴留:最后就是往往被大家忽视的盐。人体内的液体含盐量稳定在0.9%,盐少了会减少小便中钠的排出保留盐分,盐多了会减少小便保留水分。总之是一定会维持水盐平衡的。而盐多了排出体外需要一两天时间,这期间多余的盐就会滞留很多水分在体内,医学上叫水钠潴留。香肠很咸,就算两根香肠含有10克盐,按照0.9%计算,就要潴留差不多100倍的水分,也就是1000克水。体重当然会明显增加。


好在,不管是食物残渣、消化液、肠道菌群、还是水钠潴留,都会通过大便和小便,在一两天内排出体外,体重就会明显下降。当然不会降得比原来低,毕竟吃多了还是会涨一点脂肪的。有些天天大吃大喝的人,忽然开始节食减肥的头几天,体重会快速下降,其实主要就是刚才讲到的4样东西,脂肪反而不是大头。

我是福爸,执业医师,觉得我说得有道理,就点个赞呗😜 关注我的同名头条号,这里有更多实用有趣营养健康资讯。

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