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2019-07-28 03:31 华人号：华人新闻意大利人眼中的“蛋”应该是煎蛋那般黄白分明的经典，或是提拉米苏和海绵蛋糕中的高雅搭配，但绝对不会是黑乎乎的皮蛋。华人喜食的皮蛋一直顶着“百年老蛋”的罪名，受到老外的各种嫌弃和厌恶，甚至被归为腐烂食品遭到罚没。 今年4月卡塔尼亚省两个中餐馆老板因进了800颗皮蛋竟被警察带走，即便这些皮蛋是华人自己吃也不行，警方表示这种黑蛋“不适合人类食用”。不过，意大利卫生部有意为“黑蛋”正名。皮蛋，终于要沉冤昭雪了。 
意大利警方一直认为，华人超市售卖的皮蛋都是非法进口的。其实，很多来自荷兰。日前食品和饲料快速预警系统（Rassf）根据意大利卫生部发布的通知，对皮蛋的进口和销售进行了回应。意大利卫生部随后通知边防检查站和Nas 宪兵：“这些百年老蛋可以进入欧盟市场销售，前提是来自有权向欧盟出口蛋制品的企业和第三国，同时符合欧盟规定的动植物健康规定，并由兽医出具相关证明”。 换而言之，买卖皮蛋合法，吃皮蛋也合法，当然进货渠道要符合要求。意大利媒体也破天荒地对“黑蛋”进行了正面介绍，称其是中国传统饮食文化中的精华，其真身也不是什么百年细菌的合成物，而是鸭蛋或鸡蛋包上混合物后的腌制美味，虽然意大利人的味蕾未必能接受，但皮蛋营养丰富，有益健康。 
随着中意经贸交流的不断深入，皮蛋终于也迎来了春天。 |
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