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作者：范多权 宝鸡啤酒，如今市面上已非常少见，或许只有在虢镇周边的夜市上才能偶见其踪影吧！蓦然，想起她，些许的伤感涌上心头，不禁泪目涟涟。 啤酒，这玩意，外来饮品。老陈仓人，在宝啤出现之前，听都没听过这玩意，更别说喝过这苦涩汤汤。 我最早见到宝鸡啤酒，那是一九八六年吧，我在宝鸡酒精厂干临时工。听人说，厂区东南片，有一个车间在造啤酒。感到很好奇，就趁工作歇息之时，几个工友轻手轻脚就溜到车间窗子外面，向内张望。只见一长排流水线，将一排排空瓶子或装满啤酒的瓶子向前传动，车间里很吵，很特别的瓶子之间碰撞声。当然，还有四周散发的很浓醺的啤酒味。那传动着的绿瓶子，晃荡着带白沬子的黄色透明液体。那液体，带给我很诱人的渴饮感。我在猜想，这液体，到底是一种什么神秘东西，值得工厂花这么多钱捣鼓它。 当时，生产规模很小，就是一个小车间而已，还在初期忐忑不定的试造期。同时期，市区还有一种啤酒，叫水星啤酒，己经先期做得很有声势。 那年月，人们每天也就挣三四块钱，能掏六毛钱买一瓶啤酒喝，还真有些奢侈。我海喝宝啤，还是在当年夏收时，一农户叫很多邻居在麦场为自家用打麦机打麦。这活很劳累人，于是主家总是提两三捆啤酒请赏大家。打麦歇息间，主家打开瓶盖，将瓶口溢着白沫子的啤酒塞给大家。我困乏乏地接过瓶子，嘴接瓶口一猛喝。这冰沬水窜进口中，哇！一股极重的苦药味充斥感观。这种苦涩，让初期嗅尝啤酒的人顿生一种排斥感，都说，这东西，像马尿一样，苦得难受，城里人为啥自找苦吃，喝这玩意！ 这玩意，苦涩涩灌进肚皮，咕咚咕咚一阵腹响，随腹气又往上回冲，冲过脖喉，会让人打几个重重的胀嗝，随即将体内的暑热冲喷出来，顿感一阵凉爽。 上世纪九十年代初，啤酒这玩意，算是在宝鸡这市县区打开了局面。城乡人儿，算是对啤酒钟爱有加，上醉上瘾了！ 宝啤出世以前的宝鸡地片，千百万年来，秦西人，大都以水为饮。或者，男人们熬些苦涩涩的罐罐茶喝。可啤酒一出世，一下子丰富了人们的喝饮习惯。这种介于水与酒之间的半拉子酒水，喝少了清爽，喝多了眼发红神发晕，让大哈哈的男人们上瘾着迷。 宝啤的闯销市场，是上世纪八十年代先占据本市及县区市场。九十年代后，向西安大市场发起冲锋。当时，西安市有汉斯啤酒、汉中啤酒、太史啤酒、黄河啤酒在先期固守。宝啤要在西安闯市场，就要与他们作激烈搏战。还好，宝啤闯市场的人员凭借宝鸡人的勇猛智慧不服输的劲头，慢慢先占小市场，强力渗透，稳扎稳打，步步为营，终于在九十年代中后期，将西安大半啤酒江山强势占领，一度成为省府啤酒老大。 那年月，啤酒的生产量，简直疯狂壮大。每天给厂里输送大麦芽和空瓶的大卡将厂外公路涌得几公里没空隙。每天从厂里拉运啤酒的大卡成百上千地占满各大停车场和附近路边。有一些夸张的是，如果大卡直接来排队装啤酒，那是要等八九个甚至十几个小时，那司机就等得心焦。于是，便产生了一批倒爷。这些倒爷提前将一车啤酒缴钱开好发票，待卡车司机一来，就立马倒卖给司机，从中赚二三百元。司机一拿票，就立马可以开车进厂内装啤酒。一方赚了劳票费，一方争取了时间！从这，就可以验证当时啤酒发送是多么的火爆！ 确实是这样，当期红火时段的宝啤厂，为当地经济发展作出了巨大的贡献。啤酒这行业，是一个从初造到终销环节，呈现一种人海战术(当初特定时期的状况)的运作。因为其笨重的啤酒瓶数百次工序的操作，都需要人工体力工作才能完成，这就吸纳了近万名生产链的劳动力。每个工人劳作，那是要发哗啦啦钞票的，所以当地城乡民众丰沾其惠！ 先是造啤酒需大量的啤酒瓶。啤酒这玩意怪，其它饮料，用塑料瓶一装就完事，可啤酒却必须用一碰就碎的玻璃瓶。于是，就造就了一大批啤酒瓶产业群。一种是收旧瓶子，这就为城乡无业人员提供了挣旧瓶差价的工作机会；二是废品收购站，由站老板将收集来的旧瓶批给专收瓶子的大卡，站老板从中赚一部分利差；三是大卡老板将整车瓶子交给洗瓶厂，再从中赚若干利；四是洗瓶厂雇民工洗瓶子，民工挣了工资，洗瓶老板也赚了部分瓶子差价。最终，洗瓶厂将净瓶子交给啤酒厂，于是啤酒厂用瓶灌装啤酒。这是旧瓶子运转工序！ 与旧瓶子同时运转的，还有新瓶子。说到新瓶子，就不得不说当地最大的造瓶企业，育才玻璃公司。这个厂，在这繁琐的造瓶生产链上，成就了当地近万名劳动力机会。该企业最大的成功点，是每月按时发工薪，让本地村民趋之若鹜，赞赏有加。该企业为当时本地低端劳动力的就业创造了不可多得的历史机遇！ 不管新瓶子还是洗净的旧瓶子，一进入啤酒车间，那是数不清的工序在雇用数不清汗流夹背的民工。旧年月的啤酒造出，那整梱扎啤是用白塑料绳五花大绑紧紧系捆的，那是纯手工系绑的，那是要用几百名精干结实的民工的！ 啤酒扎好捆码成大垛。于是一辆辆大卡开来，这就用大批量的肯吃苦男工向车上装码啤酒，装车工就挣了一些劳累费。再是大卡车将啤酒运往成百或几百公里外的各市县批发点，司机就挣了一些运输费。再是，各批发点挣若干利后，批发给各超市商店和酒店饭店！各销店挣几毛利后，这啤酒就到了每个人手中。 这人嘭地一声启开瓶盖，将溢着白沫的瓶口塞进嘴中一阵猛灌。咕咕咕一阵肚响，欧欧欧一串打嗝。一片醉意浮上，如迷如幻，如飘如荡。这就完成了啤酒最终的使命！ 最让酒店饭店乐美的是，啤酒卖给顾客赚一些利润，而当顾客喝完瓶剩的最后一口酒沫，当啷啷将瓶一扔桌上，走人。这店老板乐呵呵拣起空瓶，积少成多，再卖给收瓶子的老头，又白乎乎挣一半毛钱！ 每一瓶的宝鸡啤酒，标签上的产地写：“虢镇火车站和平街”！确实，宝鸡啤酒，红火了这个虢镇城西一公里处的小车站。当然，这个小车站，也是宝鸡啤酒的盛名隆兴之地。在那宝啤红火的近二十年时段，这个地点曾是省内外各地因宝啤而吸牵辐射的中心。每一辆向其运送酿酒麦芽及其它助啤生产材料的大卡，哪怕千里之外，他心中的第一目标就是这个地点。每一辆满载啤酒的大卡，也哪怕去往千里之外，他一定在启动车辆准备开离前，深深地望一眼这个地方，心想，这么畅销的啤酒，为啥会产生在这地方。 是啊，这是一个多少人都会生起的疑问。当时陕界啤酒厂家近十来个吧，为啥宝啤就能力压群雄，闯进全国十佳啤酒排名的行列！我是个外行，不知其妙。只是有几个很明显的优势在这吧！先是宝鸡在当时期，是陕西省除西安后最强最大的工业制造城市，这是大环境簇拥而起的丰势。次是，宝啤厂前身是酒精厂，这是与啤酒同源同酿同艺同制的坚实基础起非常大的助佐作用。再是厂周边临围李家崖三大厂作厚拥，聚积了强厚的人才人技人艺和人文大氛围而创造精品吧！还有，就是，宝啤有一个勇于站立潮头强闯强创的坚优领导团队是关健要素！当然，这个团队包括领导决策、产品研发、市场广告、市场推销、生产优品等等综合团队的极优配合。还有一点，水质好，当时自采的水源经检测富含多种人体所需的微量元素和矿物质。时隔多年，当年参与宝啤隆兴的工职人员，年轻的已跳槽另地工作，年暮的已退休休闲了。当年曾树立在厂南大楼顶上，面朝南山的八个激情大字：宝鸡啤酒全国十强，是否还有人能记得起！那八个字，那是需要十足的自信、强势、气魄和丰绩才能喊得出来声来亮得出牌来的。我认为，这八个字，是在全国排市中并不起眼的宝鸡中，当时最有气势最有雄霸最有精神最有劲道的口号与标识！一个企业，不保证能红火多少年多少代，但曾经在某一时段，演绎出一段最美好的年华，创造出最绚丽最俊伟最丰隆最辉耀的业绩，那就无愧于时代！无愧于国家！无愧于宝鸡！无愧于自己！ 那年月，经过一场场攻打长安啤酒阵地之战的宝啤，虽勉强占据大半城廓，但依然面临汉斯汉中黄河太史及诸多啤酒厂的反扑和攻压。 于是，宝啤在固守阵地之时，发挥极致，不停地变化和优化啤酒升级换代。从啤色上，有黑啤红啤黄啤白啤。从瓶型上，有大瓶中瓶小瓶和异型瓶。从酿型上，纯生富锶果啤冰啤等。总之，在群雄逐鹿的销啤大战中，宝啤，将哗哗哗快速上市进新啤种成为争市的动力源和创利源。那种状态，可以说，是在陕西历史上，上演了一场轰轰烈烈骤风暴雨式的啤酒攻城掠池大商战！这部大商战，将老秦人的商市攻略智慧和商市优品制艺发挥到了前所未有的程度和模式！那是时代的推演，那是时代的舞台，那是时代的飞扬，那是时代赋予秦人再次展现先秦先周大谋略大气魂大风度大张力大起势的大机会！ 宝鸡啤酒，她曾经不愧其名，不愧其来，不愧其去。在她高举宝鸡大牌之时，她秀之而起，她秀之而酿，她秀之而型，她秀之而销，她秀之而饮，她秀而久留其魂！将宝鸡之标，红红火火地播扬在远近大地！让市外大众尽情领略了陈仓宝鸡的风采和气度！ 噢！忽然，在某一年的某一月，她如一闪而炫的丽人，在灿烂辉煌之际，悄然而去，空留下了虢站寂落的厂房，再无工声鼎沸、玻瓶喧响、酒气冲天、啤销远省的气势和风光。她将昔日的光采淹没在岁月的风沙中，故人已逝，亲人已叹，后人已忘。 一日，我蓦然浮念，脑海中闪出一个时光中光亮的酒牌，以文存念——宝鸡啤酒！ 作者：范多权，半百人世。虢北大塬周原五联一农。乐于文写，观人间百态，描人世百情！ |
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