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马上进入三伏天的天气是越来越热了，学习工作了一天的人们身心疲惫，只想回家躺在床上吹空调，外卖都不想点更别说生火做饭了，不过长期如此身体怎么能吃得消呢？今天就教给大家几道清热解暑的开胃小菜，让你在夏天感受清凉。诗文 1、凉拌黄瓜。  既然是凉拌菜，不得不提凉拌黄瓜，不论是普通家庭还是大酒店，凉拌黄瓜一定在凉菜里有一席之地，而且做法非常简单。首先准备一两根黄瓜，洗净拍扁，黄瓜皮可削可不削，斜切成块，放入碗中备用。然后把蒜瓣切碎，喜欢吃辣的朋友也可以切几根辣椒，加一勺醋、一勺生抽、适量盐、香油、鸡精，把调制好的酱汁淋到黄瓜上，搅拌均匀就可以开吃啦！ 2、凉拌面筋。  首先把面筋洗净切块，放入烧开的水中淖一下，捞上来后把多余的水挤掉。加入一勺生抽、一勺香油、一勺醋，适量盐、芝麻酱，搅拌均匀，根据个人口味可加辣酱或者少量白糖。也可以和黄瓜一起调配。 3、凉拌猪耳朵。  在市场买好熟的猪耳朵，洗净切成细条或薄片。一根胡萝卜或黄瓜洗净切丝，蒜瓣切碎，根据个人口味加入辣椒和香菜，加入一勺生抽、一勺香油、一勺醋，适量盐、白糖，搅拌均匀最后淋上香油即可。 4、凉拌面。  只有凉菜没有主食怎么行，如果比较饿的话做一碗凉面最好不过了。葱切成葱花，加入蒜末或辣椒末，加两勺醋、两勺生抽、适量盐和香油，依据个人口味可加入香菜和豆瓣酱。把面条煮熟，过凉水后马上放入酱汁里，搅拌均匀，可以放入黄瓜丝、花生米搭配。 |
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