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最近的天气真的是闷热得很，感觉空气都是粘稠的，一出门就有种喘不上来气的感觉。人就像喷火龙一样，呼出来的气息都是滚烫的。好诗文 到了饭点也没有什么胃口，尤其是公司的食堂，凭实力劝退。只能靠点点汤汤水水的，艰难度日。  好不容易捱到周末，去菜市场买些清淡去火的食材，和新鲜的排骨一起，炖了一锅清热鲜美的玉米胡萝卜排骨汤！  所有食材都是新鲜的，排骨炖之前用料酒和香葱焯一边，除去血水去掉油腥，让汤底保持香醇的同时没有丝毫油腻腥气 。  排骨炖了半个小时，肉质松软，像我这种牙非常不好的人也能轻松啃掉上面的肉。 再加上香甜的玉米和炖的软糯的胡萝卜，在这样的天，喝上两碗排骨汤，舒服极了！  【食 材】 排骨300g、玉米1个、胡萝卜1个 香菇6朵、香葱、料酒、盐、白胡椒粉  【做 法】 步骤1：排骨洗净，冷水入锅，加1勺料酒和一个葱结焯一遍。水开后煮2~3分钟，期间除去浮沫。  步骤2：排骨焯好之后用凉水冲一遍，冲掉多余的油脂和杂质。  步骤3：其余食材洗净，玉米、胡萝卜切块，香菇表面切花，小葱切碎备用。  步骤4：锅内倒入适量清水烧开，放入所有食材，等水再次烧开后改成小火炖半个小时，出锅前根据口味加适量盐和白胡椒粉调味即可。  夏日的燥热最折磨人，搞得大家都火急火燎的。闲下来炖一锅温热的鲜汤，一碗下肚，急躁的火气都被抚平了。 管他乱七八糟的琐事，堆积如山的困扰……处理完一波又有一波，活是永远也干不完的，不管怎样，先吃饱再说！  我先喝为敬！ |
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