 在减肥中： “吃肉”一直被认为是“绝对不能吃”清单的上的头号选手！ 在健康中，从心脏病到癌症，“吃肉”的高脂饮食方式不断被谴责为各种疾病的诱因！ 肉的“罪恶形象”早已深入人心，似乎翻身很难！ 但事实上，减肥的你没必要滴油不沾！吃肉并非减肥大敌！吃对了还能让健康翻倍！ 本期减肥“攻坚战”, Emma和你聊一聊如何在减肥中正确吃“红白肉”！另附减肥有效“食谱”，吃对了轻轻松松月减10斤肉！ 健康减肥吃肉 量和种类有讲究 减肥中是可以吃肉的，Emma可以肯定的告诉你这个喜讯！但减肥中的我们应该怎么吃肉？吃多少肉？吃什么肉？……跟着Emma一起来了解一下吧 图片来源网络 减肥为什么要吃肉？ 一方面，体重增加罪魁祸首并非吃肉，脂肪通常情况下是由体内多余的糖分转化过来的，而这个糖分来源于食物中的碳水化合物分解而成。碳水化合物存在于各种食物中，尤其是米饭、馒头等我们的主食中，这么看来吃肉可不是体重增加的主要元凶！ 另一方面， 肉对于我们人体非常重要！肉能为我们提供丰富的蛋白质、B族维生素、必需的脂肪酸、铁、锌等。长期不吃肉类可导致营养不良、湿疹等皮肤病、代谢能力降低、干眼病、夜盲症、骨质疏松以及两性健康问题，男性雄激素的分泌离不开脂肪，长期低脂饮食易导致疲劳乏力。 图片来源网络  Emma搜索到： 《中国居民膳食指南(2016)》推荐，每日畜禽肉类的摄入量为40-75克。可以每天吃一点红肉，每次控制在1两左右，也可以每周吃3-5次，每次多吃一点，但是不要一次吃太多。 减肥虽可吃肉，量和种类的吃法有讲究： 减肥可以吃肉并不意味着你可以放肆大吃：一方面要控制每日摄入量；另一方面肉类的选择也有讲究。 在肉类的每日摄入量方面：人体维持健康需要每日摄入肉类的量为40-75克，用一个更为直观的方法来控制每日吃肉的量，就是手掌大小的红肉+整只手的白肉（红白肉区分详见下文）。 图：左为手掌大小的红肉，右为整只手的白肉 在肉类的选择上：尽量选择低脂和低热量含量的肉的种类，例如鸡胸肉，三文鱼等。 图片来源网络 Emma提醒： 一些减肥期的女性，由于不吃肉，导致皮肤黯淡松驰。我们建议减肥者不必减少动物性食物，白天适量吃些瘦牛肉、去皮鸡肉等脂肪含量较少的肉类，晚上少吃。 减肥，肉要分成“红白肉”来吃 图片来源网络 在减肥中，“红白肉”吃起来确实有一些差别！一般建议，白天吃红肉，晚上吃白肉！ 红白肉如何区分？ Emma检索到： 红肉多指烹饪前呈现岀红色的肉，这些动物大多是四条腿的，比如猪肉、牛肉。白肉是指从视觉角度看，烹饪前呈现岀白色的肉，比如禽类、水产海鲜类等，包括鸡肉、鸭肉。 红肉好还是白肉好？ 无论是红肉还是白肉，在营养上各有各的优势。时下推崇多吃白肉，主要是因为白肉中所含的不饱和脂肪酸含量较高。 图片来源网络  Emma搜索到： 流行病学研究发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、心脑血管疾病等慢性病的危险性要高于吃白肉的人群。这主要是因为，红肉所含饱和脂肪酸比例较高，不饱和脂肪酸含量相对低些。因此摄入红肉更易引起血脂失衡，诱发心脑血管疾病。但要注意前提是过多摄入！ 减肥选红肉or白肉？ 白肉（推荐三文鱼、鸡胸肉）的摄入量可以略多于红肉的摄入量，但数值比例也不要高出太多。 一餐能吃多少红肉或白肉？ 100g，也就是二两。我们伸出手掌，一两肉的量大概就是厚度是小拇指的厚度，宽度为除大拇指之外，其余四指的宽度为一两。 常见不同肉类的营养成分 （注：以每100g可食部计）
健康吃肉，记住“4多4少”！ 多吃白肉，少吃红肉； 多吃鲜肉，少吃加工肉； 多吃瘦肉，少吃肥肉； 多低温烹调，少油炸煎烤。 月减10斤营养套餐，照着吃不易反弹！ 中国医学科学院北京协和医院临床营养科 陈伟教授 福利来了！《凤凰大健康》特邀北京协和医院陈伟教授，分享这套包含“红白肉”的简单易操作、不用节食、安全无副作用、不易反弹的月减10斤的减肥营养套餐，上万人亲测有效！ 总结起来就是： “早餐三加一” “午餐交通灯”、 “晚餐换小白”！ 快学起来！
图片来源网络 男性月减10斤营养食谱秘籍
图片来源网络 女性月减10斤营养食谱秘籍
没有不好的食物，只有不好的膳食结构！ 所以，肉肉放心吃起来吧！ |
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