那些年的“麻辣鸡丝”做凉面了

A:嗨~

B：嗯哼~

...

A:我的真名字叫赵丽蓉，我的艺名字，还还还叫赵丽蓉。

B：你叫玛丽姬丝，你们都是“丝”字辈儿的。

...

A：啊就这么说，啊就这么说。春季里开花十四五六，啊六月六我看不出我春打六九头，这么包装简直太难受，我张不开嘴儿，我跟不上遛，你说难受不难受，你说难受不难受?

上面这段词你熟悉不？哈哈，是不是有点怀疑今天我们不是来介绍美食的？？别走，嘿嘿，今天我们就来介绍一下这碗麻辣鸡丝凉面~

准备材料：

鸡胸脯肉 1块

姜葱 少许

料酒 适量

花生米 一把

大蒜 5瓣

生抽 两勺

花椒油 两勺

辣椒油 两勺

盐 适量

水面 1斤

麻油 50ml

熟白芝麻 一搓

1.鸡胸脯肉加料酒、姜葱、和水，撒一勺盐煮20分钟。

2.关火后冷却，备用；

3.将鸡胸脯肉顺着纹理撕成鸡丝，鸡汤也要留好备用；

4.把花生米找好后冷却备用；

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4.锅内将水煮沸后下面条，撒入两勺盐，将面条放入锅内煮熟；

5.煮熟的面直接冲凉水，完全冲凉后淋出多余的水；

6.面撒入麻油/香油，拌匀；

7.鸡汤+大蒜+生抽放入料理机打匀；

8.控好水分的凉面放入黄瓜丝、鸡丝、调好的汁再放入花生；最后放入一勺辣椒油、白芝麻，拌匀即可食用。

小白心得

1.面条煮八九成熟即可，加油拌匀后可以放冰箱冷藏一小时。

2.鸡肉就不必像整鸡那样认真，丢到锅里煮熟，捞出放在冰块上降温后，用手撕碎就行。

好了，这期到这里就结束了