这才是南瓜饼最好吃的做法，3分钟就能学会，比外面卖的都好吃！

很多人都喜欢吃南瓜饼，尤其它香甜软糯的口感更是让人无法拒绝！

南瓜里面非常丰富的纤维不用多说，而且南瓜里面的糖味非常清爽，喜欢吃甜的东西的人，但是又害怕长胖的话，就可以多吃一些南瓜。所以南瓜是我们都非常受欢迎的一个菜。南瓜饼是我们常吃的一道美味，酥软甜糯，一口下去香掉了牙。

说到南瓜饼，相信大家都不陌生，它是一道很受大家欢迎的糕点类美食，吃起来非常的香甜可口，以前小编在家的时候，奶奶就会经常给我做南瓜饼吃，但随着社会经济水平的变好，现在外面店子里面都有卖，只是添加了很多的食品添加剂，吃起来的口感也没有自己做的好。一般都是去外买着吃，在家做南瓜饼其实很简单，掌握了温水和面的诀窍，厨房小白也能100%成功。

可是要想做出的南瓜饼又酥又松软，并不是一件简单的事情，往往就有很多人做出的南瓜吃起来非常感，炸出之后也没有形状，而且同样被一个问题所困扰，就是在做南瓜饼时，用淀粉还是面粉？不过在一次偶然的机会下，我和饭店中的厨师聊天时，他不小心说漏嘴：很多人做错，难怪口感差！其实应该用糯米饭

爱吃糯米面的可以来一份。现做现吃直接下锅煎！揉圆拍扁直接下锅煎！熟了装盘直接吃掉！也可以一次做很多，放冰箱冷冻保存，吃的时候直接凉油小火煎熟现做的口感一样。

用料

南瓜饼的做法

南瓜去皮，去籽，切大块，放入大碗中，用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。

2.熟南瓜泥还有520克，趁热加入白糖搅拌融化。其实南瓜里面的糖度都已经够了，吃的清爽的朋友就可以不用在格外的加糖了。虽然这样做出来的南瓜饼没有那么甜蜜的口感，但是却是南瓜本身的味道，而且你多吃几个也不会觉得腻。爱吃甜的就多加糖，不爱吃甜的就少加糖！

3.搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。

4.加入糯米粉和匀，少量多次的往里加糯米粉。很多人想偷懒，直接用普通的面粉来代替糯米粉。虽然也能做出南瓜饼，但是口感没有那么好，吃起来口感会比较硬。如果我们想做出好吃的南瓜饼，我们还是要用糯米粉的。

5.和到面团不沾手，不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用，也可以包汤圆用，随便个人喜欢。

6.分成大小一致的剂子，盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。

7.分好的剂子，搓圆，再拍扁，备用。

8.做好的南瓜饼胚平底锅放少许油，小火煎熟，装盘。要小火，不然很容易糊锅。厨友@王CC说，要热油下锅，小火。不然容易沾。

9.一次可以做很多，摊开冷冻，冻硬的后南瓜饼装袋，进冷冻室保存。吃的时候无需化冻，直接放入锅中小火慢煎。