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黄焖鸡米饭 是街头小馆中当仁不让的 人气小霸王 这样一款“套餐”有滑嫩的鸡腿肉 还有青椒、香菇这样的配菜 而它的酱汁也是浓香够味 绝对是一顶一的米饭杀手！ 而且很适合在家炒制 无需繁复的步骤 没有所谓的独家配方 在家做出的黄焖鸡米饭又辣又香 绝对秒杀外面馆子的味道！ 今天哥教大家做一款 「 超级无敌好吃的黄焖鸡做法」 非常简单又下饭，比外卖好吃百倍 (●ˇ∀ˇ●) 将买来的鸡腿肉切块洗干净泡在水里15分钟左右。 把洗干净的鸡腿肉放到锅里煮一下，凉水没过鸡肉，慢慢加热，这样鸡肉的营养不会流失。把鸡肉里的血沫煮出来，祛腥气。鸡肉捞出来以后再冲一遍凉水，把表面的浮油冲掉 。 土豆去皮切块，热锅倒油炸土豆，炸制表面焦黄捞出备用。土豆过油是为了防止焖制的时候化掉，过油之后土豆表皮脆嫩，内馅绵软。 葱切小段、八角2个、花椒、大蒜、干辣椒、冰糖备用。 葱切小段、八角2个、花椒、大蒜、干辣椒下锅爆炒，炒出香味加一勺郫县豆瓣酱，倒3勺料酒、红烧酱油、冰糖、蚝油、盐炒匀。 把鸡腿肉倒入锅里翻炒，加适量的胡椒粉，继续翻炒，炒到半熟的时候加一点生抽，翻炒均匀后出锅。
把炒好的鸡肉倒到砂锅里加水，水没过鸡肉，盖上锅盖，大火炖到水烧开后转小火。
炖15分钟下配菜，土豆、木耳、香菇等食材。转大火炖5分钟，快出锅时下柿子椒，1分钟左右出锅。
米饭🍚吃三碗都不够系列～ 好吃到原地爆炸的黄焖鸡～ 肉质鲜美嫩滑，汤汁鲜美红亮
汤汁拌饭也很好吃啊 方法嘛当然特别简单啦😋 就连手残党也可以完美驾驭呢~
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