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米饭一不小心就会煮多，扔掉太可惜，继续吃口感又不好，炒着吃最棒，简单又美味，再也不怕浪费了，下面51养生网小编就给大家介绍几种炒饭方法。 【豇豆猪肉炒饭】 原料：豇豆一小把、猪瘦肉一小块、洋葱一小块、剩米饭一碗、食用油、生抽酱油； 做法：1、把猪瘦肉切成小块，豇豆和洋葱切碎，猪瘦肉用生抽酱油腌一下； 2、炒锅上火烧热，放入食用油，下洋葱炒香； 3、放进猪肉炒变色，再放进豇豆翻炒至熟，再把米饭放进去翻炒均匀； 4、如果喜欢颜色重的话，可以再放点生抽酱油，酱油的咸味已足够，所以就不用再放盐了； 5、豇豆炒饭就做好了。
【香菇酱豌豆炒饭】 原料：剩米饭一盘、豌豆适量、香菇酱一大勺（奥尔良口味）、食用油、盐； 制作过程：1、炒锅上火烧热，放入食用油，油温热后再放进豌豆粒，炒到豌豆成熟即可，豌豆很好熟的； 2、再把剩米饭倒进锅里，一起翻炒； 3、剩米饭翻炒均匀，白绿相间，还是很漂亮的； 4、倒进一大勺奥尔良口味的香菇酱进去，酱里有香菇还有红油，颜色立刻就上来了； 5、快速的翻炒均匀，香菇酱本身是咸味的，但炒在米饭里以后咸味还是差一点的，所以再加点盐补充一下；翻炒均匀后就可以出锅了；
【蛋炒饭】 原料：剩米饭一碗、鸡蛋2个、香葱少许、豌豆一把、盐、食用油； 做法：1、准备原料。香葱洗净切碎，剩米饭隔夜后会发硬结块，最好先捏碎。 2、炒锅上火烧热，放油，炸香葱花； 3、放豌豆进去炒熟，米饭倒进锅里翻炒，使米饭均匀的沾上油； 4、鸡蛋敲破，也可以把蛋液倒进碗里； 5、将蛋液淋在米饭上，然后快速的翻炒均匀，加盐调味即可出锅；
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