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俄式酸黄瓜口感酸酸甜甜，可以用来夹金枪鱼三明治，拌面条，当咸菜，酸脆爽，越吃越好吃！ 用料 旱黄瓜 三斤 白糖 200克 盐 25克 五度米醋（正阳河） 1袋 洋葱 半个 香叶 3-4片 茴香籽 少许 苏子籽 少许 1.首先将黄瓜洗净 2.切掉尖，根，根据黄瓜大小切成约5厘米长的条 3.将200克糖，25克盐，1袋5度米醋（我用的正阳河的），香叶3-4片，茴香籽，苏子籽少许，洋葱半个切条放入盆中 4.倒入切好的黄瓜，将盆坐入蒸锅中隔水蒸，水开后蒸10分钟，注：蒸五分钟时将黄瓜翻翻个，小心不要让蒸汽烫伤。到点将盆及时端出晾凉。 5.准备几个密封罐，将晾凉后的黄瓜连带汤水装进密封罐里，再放冰箱里冷藏，美味酸黄瓜制作完成，没有防腐剂，健康又美味，快来试试吧。 6.蒸的时间一定要掌握好，太久就不脆了。酸黄瓜晾凉后放冰箱里冷藏8个小时后再吃口感更好。 |
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