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说起血栓大家可能不太了解，但是心脏病、中风这一类心血管疾病，大多都是由于血液中的小小血栓而起。血栓是由于各种诱因，在血液循环中发生血液沉积，导致血管壁出现沉积物。有一些血栓可以自然分解，但是随着年龄增长，有效血栓会顽固沉积，最后堵住我们的血管。下面和51养生网小编一起去看看吧。  如果血栓越来越大，就会导致血管堵塞，进而导致心脑血管疾病的发生。像心肌梗塞、脑梗塞、下肢的血管病等疾病，都是血栓对人体造成的伤害。而人体中99%的血栓是不会带给人任何症状和感觉的，甚至到了医院做心血管常规检查，血压、血脂、CT、心电图等指标也没有什么问题，而疾病就在患者的不知不觉中突然袭击。 脑血栓是脑梗死最常见的原因，也是近年来导致中老年死亡率上升的原因之一。导致中老年人群血管出现血栓的主要原因，大多和饮食有关。那么预防和治疗我们也应该从饮食上着手。今天小编给大家介绍一种抗血栓非常好的食品：豆豉。  豆豉是最具民族特色的食物之一，能够使菜肴增鲜助香，烹饪过程中可用于烧、煎等，也可以直接食用。小小的豆豉虽然不起眼，但其营养价值却相当出色，不过有人担心豆豉是腌制食品，可能会不健康，这点完全可以放心。 豆豉是传统大豆发酵制品，前身是大豆，营养成分非常丰富，蛋白质和矿物质的含量都很高，但是大豆含有的植酸会抑制部分钙、铁的吸收，但经过发酵后会消灭，矿物质的吸收率就会大大提高。 豆豉中钴的含量是小麦的40倍，有良好的预防冠心病的作用；钼的含量是小麦的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高，而钼和硒都具有极强的抗癌作用。  最近，日本医学家发现，中国人用黑豆制成的豆鼓，含有大量能溶解血栓的尿激酶，更使人惊奇的是，豆豉所含的细菌能产生大量维生素 B 和抗生素，因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成，还有一种说法是说豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地预防脑血栓的形成。 |
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