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香菜，是一种家喻户晓的烹饪食材，因其嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。 研究表明，很多人不喜欢香菜是和基因有关。科学家发现在11号染色体上有一个基因，名字叫OR6A2，这个基因是和鼻子里的嗅觉感受器有关的。 这个基因中位点rs72921001的核苷酸碱基对如果有A，就不会讨厌吃香菜，否则，就有很大几率讨厌吃香菜。 其实，香菜作为中药又名“芫荽”，《本草纲目》称：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，在民间也有用来治疗癫痫的记载。 据此前的研究报道称香菜具有抗癌、抗炎、抗真菌、抗细菌、保护心脏和胃健康，以及镇痛作用。 香菜在癫痫病的治疗上有着悠久的历史。2019年7月22日，美国加州大学欧文分校的研究人员在国际权威杂志FASEB J 杂志上发表的一项最新研究发现了香菜叶中富含的长链脂肪醛(E)-2-十二碳烯醛。 长链脂肪醛(E)-2-十二碳烯醛可作为一种高效KCNQ通道激活剂与钾通道的特定部分结合开放，包括神经元同种型和心脏同种型，主要负责调节大脑和心脏的电活动，具有效延缓癫痫和其他疾病引起癫痫发作的分子机制。 癫痫是慢性反复发作性短暂脑功能失调综合征。以脑神经元异常放电引起反复痫性发作为特征。 癫痫是神经系统常见疾病之一，患病率仅次于脑卒中。癫痫的发病率与年龄有关。 一般认为1岁以内患病率最高，其次为1～10岁以后逐渐降低。我国男女之比为1.15∶1～1.7∶1。种族患病率无明显差异。 已知KCNQ功能障碍可导致严重的癫痫性脑病，对现行的抗癫痫药物具有耐药性。因此，E-2-十二碳烯醛可通过降低细胞的兴奋性，进而延缓戊二烯四唑诱导的癫痫发作。 xiang'cai除了抗癫痫特性外，据此前的研究报道称香菜还具有抗癌、抗炎、抗真菌、抗细菌、保护心脏和胃健康，以及镇痛作用。 本项研究结果阐释了长期以来使用香菜治疗癫痫可能的分子机制。本项研究更重要的意义在于，可以通过修饰十二烯醛进一步开发更安全、更有效的抗癫痫药物。 |
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