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天热要常吃蒸菜，远离油烟，一锅能同时蒸好几道，这8道素菜别错过，做法很简单，无油烟清爽不油腻，很适合夏天，赶快学起来吧。  【桂花南瓜蒸百合】 原料： 板栗南瓜 百合 糖桂花 枸杞制作：枸杞凉白开水中泡上一会儿；将去了皮的南瓜整齐地摆放在盘中，将泡过的百合摆放在上面，放入蒸锅中大火蒸上十分钟左右，蒸好后拿出来将枸杞撒在百合的上面，表面上浇淋些糖桂花即可。  【粉蒸豆角】 原料： 豆角 米粉 制作：豆角加入少许盐拌均匀，再加入少许油拌均匀， 加入适量的米粉，拌均匀备用； 将拌好的米粉豆角放入蒸屉中，水开后大火蒸上八分钟左右，调制蘸料汁：将蒜泥、红椒、生抽和香油放入碗中， 拌均匀成调味料汁，吃时蘸着吃或者将调味料汁拌均匀即可。  【粉蒸虾仁萝卜丝】 原料： 萝卜丝 干虾仁 米粉 制作：干虾提前用温水泡上二十分钟；白萝卜放入少许盐腌制一下，将泡好的干虾仁切成小粒； 萝卜丝腌制出水分后挤去一半的水分；将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中， 拌均匀；再将萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上15分钟分钟即可。  【腐乳蒸芋头】 原料： 芋头 米粉 腐乳汁 制作：滚刀块芋头加入适量的盐拌均匀腌制一下，加入米粉拌均匀；加入适量的腐乳汁拌均匀，将盘上覆盖上一层保鲜膜；将腐乳芋头放在锅上蒸上15分钟左右即可。  【剁椒娃娃菜蒸粉丝】 原料： 娃娃菜 粉丝 剁椒 蒜末 制作：粉丝泡软放入盘中，加入少许盐， 拌均匀；将娃娃菜切开后放在粉丝上，再在娃娃菜上均匀的撒上剁椒； 在上面撒上蒜末， 放入炉上大火蒸上六—八分钟，拿出来表面撒上小葱末， 吃时拌均匀即可。  【蒜蓉蒸丝瓜】 原料： 丝瓜 蒜蓉 制作将蒜瓣剁碎成蓉， 注意量一定要大一点；将丝瓜去皮后切成等高的段摆放在盘中；将蒜泥铺在丝瓜上，上汽后将蒜蓉丝瓜放入里面去蒸上五分钟左右， 拿出来趁热浇上适量的蒸鱼豉油，浇淋上芝麻香油即可。  【桂花红枣蒸南瓜】 原料： 南瓜 红枣 糯米粉 糖桂花 制作：将南瓜去皮后切成薄片平铺在盘底，糯米粉加入水混合成面团， 去掉的核去掉，拿出少许糯米粉填入红枣中央，再将红枣放在南瓜的表面；烧锅开水将红枣南瓜放入锅中蒸上10分钟，蒸好后浇淋上糖桂花即可。  【剁椒蒸土豆】 原料： 土豆 剁椒 制作: 豆切成片后放入碗中，加入少许盐拌均匀；再将腌制的土豆片整齐地摆放在盘中，表面上铺上剁椒；烧锅开水，将剁椒土豆片放在上面蒸八分钟，出锅后表面撒上小葱末，浇淋上香油即可。 |
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