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天津人对于吃一贯很讲究 面食更是天津人最耐的 蒸、炸、煮、煎...可谓花样众多 今天，我们就聊聊天津卫的面食 煎饼果子 天津卫最接地气的小吃 一套小小的煎饼馃子 承载了天津的风土人情 图片来源：去哪吃素 一张清香绿豆面摊成的煎饼皮 加上果子和果篦 刷上浓浓的酱汁 帅气的撒上葱花 趁热吃，倍儿香 嘎巴菜 都聊到煎饼果子了 就要说到嘎巴菜了 脆脆的煎饼浸到卤汁里 点上芝麻酱、腐乳汁、辣油 最后撒点香菜 香气扑鼻而来，味美适口 棒槌果子 早餐界的一哥 一尺长、枣红色 凉了都不带软绵 如果有吃不完的果子 还可以做成果子汤 加点酱油、香菜、葱花等 又是一道津派美味 面茶 糜子面儿或者小米面儿煮成的面糊 淋上一层麻酱，撒上芝麻 贴着边儿转着喝 满口都是麻酱与面糊的香气 包子 位于天津卫美食界C位的大咖 皮薄馅大，喷香软糯 包子皮浸着肉汁，一咬流油 肉龙 一代天津人的回忆 除了幼儿园的就是家里做的最好吃 一层面一层肉 满嘴的肉香 烀饼 玉米面铺在锅底 铺上一层韭菜 出锅切小块那叫一个香 菜团子 现在都很少见了 玉米面裹上菜馅蒸 想想就很怀念的味
银丝卷 色泽洁白 柔和香甜 也可以做成炸银丝卷
韭菜盒子 天津人常说 “初一饺子初二面，初三盒子锅里转” 韭菜盒子是天津人餐桌常见的一道菜 表皮金黄酥脆、馅心韭香脆嫩
饺子 天津人对饺子的喜爱溢于言表 一年到头都离不开饺子 最香的还是家里包的
大饼 在天津大饼绝对是可以夹一切的 油条果子、炸串、卷圈 福建人..... 就不夹了，留给广东朋友们啦
烧饼 烧饼在天津也获得了一身的宠爱 外酥里嫩的面饼简直完美
回头 外观呈长方形 两头不封口 用油煎至金黄
糖三角 小孩子都喜欢吃 表皮暄软，入口绵甜 热腾腾的一口，心都能被瞬间甜化
捞面 天津人对捞面的热爱 可以说每天吃都吃不腻 甚至都有专业的捞面席 卤子和炒菜都会根据时令变化
平时的家常捞面种类也不少 
当然了，每家还有自己独特的配方 总之，天津人倍儿爱吃捞面 炸糕 炸的金黄酥透 外表金灿灿 咬一口外脆里糯，香甜可口
肉饼 外酥里嫩，口口饱满 咸香中回味无穷
独面筋 天津人喜欢把“微炖”称作“咕嘟” 也把咕嘟面筋叫成独面筋 面筋入味，味道偏甜口 吃起来挂满酱汁，满口留香
嘎嘎汤 玉米面做成的小方块 汤汁浓郁 冬天的时候一碗下肚身子暖暖的
卷圈 天津传统小吃之一 起初为豆皮，现在多为面皮 馅裹入绿豆菜、粉皮、香菜 香干、芝麻酱、腐乳等 温油炸至外脆里嫩，味道妙不可言
面食看着简单 其实背后的学问很多 爱吃的天津人将面食遍地开花 造就出独特的津门特色 如果有哪个没说 下方留言咱吃回去 文章参考来源：@天津旅游，内容由天津人（tianjinren88）综合整理 |
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