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在我老家的一个小镇上，有一道面食非常出名，那就是“芋饺”了，芋饺的做法非常简单，但口感却是非常好， 而且做出来的饺子晶莹剔透，好看又好吃。相比咱们平常用面粉包的饺子，颜值要高很多，如果你也喜欢吃饺子的话， 不如跟着小编一起来看看饺子的新做法吧，不用一点面粉，就能做出晶莹剔透的饺子！你会吗？ 芋饺的做法： 食材：小芋头、红薯粉、瘦肉、酱油、葱花、生姜、食盐、砂糖、香油 1、先把小芋头放锅里蒸熟。  2、再把瘦肉剁成肉糜。   4、把所有配料放在一起，然后再加入生抽、食盐、砂糖、香油，把它搅拌均匀。   5、芋头蒸熟后趁热剥去外皮。   6、将红薯粉倒进盆里，碾碎，然后把去皮后的芋头直接倒进来，和红薯粉揉在一起，揉成一个面团（干的话，加一些芋头，湿的话， 再加点红薯粉进去），注意：不用加水的哦，和和面一样，揉到三光即可。   7、揉好的面团切一块揉成长条形，再切成小剂子，然后再捏成圆形，类似饺子皮，然后把上面拌好的馅料包进去，和包饺子一样。   8、锅里烧好水，将芋饺放进去，煮三分钟左右就可以了，芋头面粉做的饺子皮特别好熟，煮熟以后把它捞出即可。 然后配上香喷喷的饺子蘸料就可以开吃了，做好的芋头饺子晶莹剔透，口感超好，好看又好吃，简直美翻了呢。你学会了吗？学会了就赶紧行动起来吧。吃腻了平常的面粉饺子，不如换个口味，包一点芋头饺子吃，相当美味又新鲜呢。 |
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