2元一斤的蔬菜，补钙是西红柿的10倍，孩子常吃，体质强

蔬菜是我们生活中最常见的食材，一年四季都有，在市场和超市总能买到新鲜且实惠的。常吃蔬菜对身体好处也多，除了补充身体所缺乏的水分和维生素，还能促进肠胃的消化，减少积食和便秘的发生。

夏季里的蔬菜也不少，我家偏爱空心菜，空心菜的菜叶和菜梗都是宝，菜叶鲜嫩可口，菜梗入菜脆嫩爽口，是不错的家常菜，而且营养也很高，钙是西红柿的10倍，孩子常吃，不仅体质强，还能促进骨骼发育，长高个。

昨天去市场看到有空心菜卖，就买了两把，菜叶留着清炒吃，菜梗拿肉一起炒着吃，也是一道不错的家常菜，下面哈妹分享一道蚝油空心菜的食谱给大家，清爽可口，特别嫩。

蚝油空心菜

配料:

空心菜一把、大蒜两粒、葱适量、姜适量、花生油适量、耗油一汤匙、花椒十多粒

烹饪步骤:

1.空心菜掐掉老干黄叶，洗净控干水份，切两厘米长段，葱姜蒜切沫。

2.起锅放油烧热，下花椒粒爆香，下葱姜爆香。

3.放入空心菜茎部，略翻炒。

4.放入空心菜叶继续翻炒

5.加耗油，蒜末，炒至空心菜断生即可。

6.出锅装盘。