半米长的无缝烤肉，1根管饱

中东来的无缝烤肉

一根半米长

热卖的3分钟汉堡

能包一切菜

还有站着吃的香辣蟹

这家店，怎么什么都有？

推荐菜

卡巴布、香辣蟹煲、

羊肉串、怪味茄子

怎么吃

📍坐标：杨浦区

💰价格：90元

  中东来的无缝烤肉 

“无缝烤肉”是一种起源于中东的料理，名叫卡巴布，“卡巴布”在中东一带是指烧、煎和烤的肉类料理总称，这家店共有牛肉、羊肉两种。

选用羊腩、羊腱肉加入15种香料腌制，为了使肉更加有嚼劲，会对羊肉进行20分钟的打制上劲，再用进口的机器压制成型。

吃法一

吃法二

卡巴布的吃法多种多样，可以直接上手啃着吃，也可以把肉剔下来蘸酱，包在搭配的薄饼里面吃。铁签很有份量，吃饭顺便还能练练臂力。

 每日现宰宁夏羊肉 

羊肉串/生烤鲜羊排/自制汉堡包

店里的羊肉是真的非常新鲜，每天从宁夏空运过来后，冷链运输送到店里，师傅会根据不同的部位进行分割切块。

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 · 新疆风味羊肉串 · 

烤串里最受欢迎的就是店里的羊肉串，师傅真的超舍得放料，一层层刷油，撒佐料，孜然和辣椒面都是新疆的，简直够味，吃到停不下来！

羊肉串和别家不太一样的是，他们是用新鲜羊肉根据肥瘦顺序放进模具里，用机器串签、切块，所以分布得很均匀，出品很有保证。

撸串的时候记得肥瘦一起吃，这样肥肉的汁就能和瘦肉中和，多汁鲜嫩。

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 · 法式鲜烤羊排 · 

这道鲜烤羊排是西式的做法，选用的是羊身上的十二肋排，烤制前用自制的羊骨红酒料汁和迷迭香对新鲜羊排进行腌制。

就连平时不吃羊肉的脸大大，都被这道菜迷得神魂颠倒，羊肉裹满了红酒汁的香气，口感软嫩有嚼劲。

3

 · 手工全麦的自制汉堡 ·

店里的另一大招牌：手工全麦饼，可以单独吃，也可以用来搭配你点的任何菜品，是一款百搭主食。  

=手工擀面、烤制=

用北大荒的面粉擀好面皮后放进烤箱，只需3分钟，一个扁平的面皮就变成了脆皮空心的小面包！

=自制汉堡包=

一半是空心脆壳，一半是软面包，可以大开脑洞解锁各种吃法，把喜欢的菜包进去，就变成了自制汉堡。

 到店必点的3道菜 

香辣蟹煲/怪味茄子/石锅龙利鱼

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 · 越煮越好吃的香辣蟹煲 · 

香辣蟹煲是店里最近推出的新菜，还贴心的搭配了小火炉可以边煮边吃，特别注意：由于火炉会有一点高，如果想要抢到心仪的菜，最好站起来吃，因为看的更清楚！

=进口缅甸蟹=

选用的缅甸黑蟹，每天从缅甸空运来，黑蟹的肉质很丰满紧实，滚烫的热油把外壳炸得鲜红香脆，再加入秘制辣椒炒香。

=一锅5种料=

一份香辣蟹煲里共有5种食材：黑蟹、蛤蜊、鸡爪、年糕和土豆，鸡爪因为提前卤制过，卤香很浓郁，kou一抿就化了。还免费搭配了一份土豆粉，可以拌着剩余的汤汁吃。

=不会被酱汁盖住的本味=

值得表扬的一点是，很多香辣蟹容易锅里的食材都一个味，但他们家的在保证食材吸满了汤汁香味的同时，还能保证食材本身的鲜味不会被掩盖。

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 · 能吃到酸甜苦辣的怪味茄子 ·

呼声最高的怪味茄子，受到很多食客的好评，下饭NO.1~滚油炸过的茄子表皮脆脆的，糖醋 辣，是让人上瘾的味道。

茄子比较吸油，但是他们家的一点也不觉得油，表面一层脆皮和拔丝的口感相似。

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 · 上桌还在沸腾的石锅龙利鱼 ·

石锅龙利鱼上桌后还在咕噜咕噜的冒着热气，让人食欲大开，因为是藤椒口味的会有一点点辣。

鱼肉很嫩，筷子轻轻一夹就断了，吃完鱼肉不要忘了底下还有满满一层土豆粉，吸饱了汤汁的土豆粉嗦起来超过瘾~

  宵夜才有的把把烧 

除了正餐，这里到了夜晚还是一家热闹的夜宵店，烧烤种类齐全丰富，海鲜、凉菜一样不落下，但我还是钟爱小串的把把烧，撸起来过瘾！现在去店里吃宵夜还可以打折哦~

 · 可降解的叶子餐具 ·

店员告诉我们，他们放置烧烤餐具是精心挑选的可自然降解的树叶盘子，特别环保。

精心挑选的优质棕榈科树木落叶，经过刷洗、高压水清洗、烘干、剪裁、使用模具进行成型加工，闻起来还有淡淡的清香味。

 · 新鲜水果奶盖茶 ·

最近推出的新鲜水果奶盖系列，每一杯都是用鲜果鲜榨的，有荔枝、西瓜、芒果和桃子四种口味，颜值也都很高，品质不输饮品店。

  采光很好的美式休闲风 

 · 上下两层 ·

店里位置十分宽敞，总共有上下两层楼，而且采光都非常好，全是落地窗户。一楼比较热闹，二楼相对安静~可以选择自己喜欢的环境就坐用餐。

=露天座位=

天气凉爽的时候我更推荐大家坐在户外，吹吹凉风吃吃烧烤，十分惬意~

=复古包厢=

店里还有个能容纳多人的大包厢，适合公司团建或者朋友聚会，包厢里有一个复古黑胶唱片机，很有情怀。

虽然门口的招牌写着烧烤，但其实是一家融合了各地烹饪菜品做法的融合菜餐厅。店名【億爐】也是代表各家美食汇集一炉里面~

本期店家丨亿炉

作者丨折耳根

摄影丨漂亮GG

设计 | 不热

*文中图片及文字为小分队原创

盗用者虽远必🐷

优惠活动

1、夜宵全场8.5折优惠，包含酒水哦；

2、只要进店消费满百就送：

香辣蟹30元代金券/羊肉串2串/烤羊骨1份/姜葱花蛤1份/石锅爆肥羊1份

以上菜品任选其一，可当天使用。

（记得问店员要满百送菜的券哦~）

用餐提示

1、卡巴布凉了就会比较干，一定要趁热的时候吃哦~

2、宵夜时间是21：00—01：00，白天是没有把把烧的。

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