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这种北方“烂大街”的小吃，到了南方摇身一变，竟成了稀罕物！我国那北方饮食差异比较大，各地都有各地不同的美食特色，不知道小伙伴们有没有吃过一道叫做“驴打滚”的北方小吃，它是由几种面料糅合到一起制作而成的，口感黏软，味道糯中带甜，非常适合早餐或者午后的一道美食，但是现在人们生活节奏快，街上卖“驴打滚”的更是少之又少，现在能够吃到的人已经越来越少。尤其是在南方，不仅很难买到，在南方绝对是一种稀罕物，今天，我们一起来学习一下这道传统小吃吧！#北京特色#驴打滚 By 嘟嘟美食家123配料：糯米粉 150克、水 150克、豆沙馅 适量、熟黄豆面 适量 烹饪步骤：1.准备好所需的食材2.干净的盘里倒入糯米粉 加水用勺子搅拌混合成面糊3.便面盖保鲜膜 放入微波炉中高火2-3分钟左右 取出翻一下 再放入微波炉叮2分钟至面糊熟透4.然后取出面团放在面板上 面板上放上一张保鲜膜 以免会粘上5.在面板上和面撒上少许炒熟的黄豆面 在擀面杖擀长方形 均匀涂抹豆沙馅6.从一端向另一大卷起 再撒上一炒熟的黄豆面7.用锯齿刀或锋利的刀切成小段即可烹饪小贴士：1、黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。3、黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸。你记忆中无可代替的美食有哪些呢？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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