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周末亲自下厨给家人加餐这几道是不错的选择保准你全家都喜欢 周末亲自下厨给家人加餐，这几道是不错的选择，保准你全家都喜欢   好汇吃 2019-08-06 阅读 29 关注  蒜蓉剁椒蒸豆腐 蒜蓉剁椒蒸豆腐  食材：豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝 食材豆腐剁椒油蚝油鸡精蒜瓣生抽葱丝 做法： 做法 1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。 准备好所有的食材豆腐切小块开水焯烫沥干水分 2、蒜瓣切末，取一个小碗加入蚝油，生抽，鸡精，适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。 蒜瓣切末取一个小碗加入蚝油生抽鸡精适量清水搅拌均匀炒锅倒油爆香蒜末再放入剁椒炒香 3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可。 加入调好的料汁出香味关火把蒜蓉剁椒浇入豆腐上然后蒸制分钟取出散上葱丝即可 凉拌猪耳朵 凉拌猪耳朵  食材：猪耳朵1只、香菜1棵、葱1棵、生姜3片、朝天椒2个、蒜瓣3个、大葱3段、香叶4片、桂皮1小块、八角3个、熟白芝麻适量、白糖少量、盐适量、老抽一小茶匙、香醋适量、生抽适量、辣椒油适量 食材猪耳朵只香菜棵葱棵生姜片朝天椒个蒜瓣个大葱段香叶片桂皮小块八角个熟白芝麻适量白糖少量盐适量老抽一小茶匙香醋适量生抽适量辣椒油适量 做法： 做法 1、将猪耳朵、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶放入锅中，加适量冷水和少量料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟左右，用筷子能戳穿猪耳朵，就证明已经差不多了，煮太过的话，猪耳朵脆脆的口感就会打折扣！中途记得将煮耳朵翻面哟。 将猪耳朵大葱生姜八角桂皮香叶放入锅中加适量冷水和少量料酒大火煮开后转中火煮分钟左右用筷子能戳穿猪耳朵就证明已经差不多了煮太过的话猪耳朵脆脆的口感就会打折扣中途记得将煮耳朵翻面哟 2、猪耳朵在煮制的过程中，我们可以准备其它材料，将香菜、葱、姜、蒜、朝天椒切末备用。 猪耳朵在煮制的过程中我们可以准备其它材料将香菜葱姜蒜朝天椒切末备用 3、将步骤2中的材料放入调味碗中，加适量的盐、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌均匀。 将步骤中的材料放入调味碗中加适量的盐香辣油生抽香醋再加一小茶匙老抽和少量白糖搅拌均匀 4、猪耳朵煮好后，捞起用冷水冲洗几遍，晾干水分后切薄片。将步骤3中的调味汁与步骤4中切好的猪耳朵薄片混合，再加入适量熟白芝麻拌匀即可。 猪耳朵煮好后捞起用冷水冲洗几遍晾干水分后切薄片将步骤中的调味汁与步骤中切好的猪耳朵薄片混合再加入适量熟白芝麻拌匀即可 蒜香菠菜梗 蒜香菠菜梗  做法 做法 1.菠菜梗摘洗干净，大蒜去皮切碎 菠菜梗摘洗干净大蒜去皮切碎 2.锅中倒入适量清水，加入少许盐和油烧开 锅中倒入适量清水加入少许盐和油烧开 3.放入菠菜梗，大火烧开 放入菠菜梗大火烧开 4.捞出沥干水分 捞出沥干水分 5.锅烧热油，放入大蒜爆香 锅烧热油放入大蒜爆香 6.倒入菠菜梗炒匀 倒入菠菜梗炒匀 |
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