|
“蓝色字” 食材：鸡胸肉1块（大约300克）、土豆2个、胡萝卜1根、辣椒1个 辅料：蚝油、酱油、糖、醋、盐、胡椒粉（喜欢吃辣的可以放辣酱） 操作步骤： 1、先将鸡胸肉洗净，切成均匀的鸡丁备用。 2、再将土豆出切成小丁，并用冷水浸泡一会备用。 3、分别将胡萝卜、辣椒切成均匀的小块。 4、由于胡萝卜不易成熟，所以需要开水焯2分钟。 5、用胡椒粉、少量淀粉、盐、酱油把鸡胸肉腌制20分钟。 6、把土豆放到平底锅中，放少量油，小火慢慢煎制，煎到两面金黄就可了。 7、土豆盛出备用，锅中放葱蒜煸炒，放入鸡胸肉丁煽炒到变色。 8、放入土豆、胡萝卜和辣椒一起翻炒，并倒入提前调好的酱汁，快整均匀的翻炒两分钟即可出锅。 调制酱汁：（用适量耗油、酱油、糖、盐、醋，根据自已的口味调成酱汁）。 |
|
|
