买了只5斤的螃蟹，浑身雪白，煮后没变色，准备扔媳妇却说我傻

昨天晚上下班的时候，媳妇儿叫我去超市买点儿菜，说家里晚上都没有什么吃的了。于是一下班我就到了超市，准备买点儿新鲜菜回去。发现超市里面有许多螃蟹正在出售，想了想原来最近正是吃螃蟹的季节，干脆就买了一只5斤的螃蟹，浑身雪白，煮后没变色，准备扔，媳妇儿却说我傻。媳妇儿说这做螃蟹啊，不是把螃蟹洗干净直接扔水里煮熟这么简单，其中也是有讲究的。说完媳妇还教了我一道螃蟹的新做法，叫咖喱蟹。做好上桌，味道果然与众不同，十分好吃，今天我也和朋友们分享分享这道咖喱蟹是怎么做的。

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咖喱蟹

By 姓莫名其妙

配料：

小膏蟹 4只、食用油 适量、椰浆 200毫升、咖喱 50克、糖 4-5勺

烹饪步骤：

1.将小膏蟹洗净，切成两半，由于个人偏好，我会把蟹脚去掉。

2.准备调料，这是我比较喜欢的椰浆和咖喱品牌，超市里都有卖，大家可以自行选择喜欢的口味。

3.热锅后加入适量油，加入咖喱块使其溶化，保持中大火。

4.加入椰浆，搅拌均匀，保持中大火。

5.加入处理干净的小膏蟹，中大火翻炒。

6.加入4-5勺糖，中小火盖盖闷2分钟。

7.出锅！

烹饪小贴士：

1.螃蟹(páng xiè):动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

2.绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

3.中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载 。

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