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不论是卤肉，还是卤菜，对吃货的吸引力仍然很大。每次路过，他们都会无意识地停下来，想买些炖肉或炖菜吃。卤肉很好吃，但外面的卤肉摊一点也不干净。每次你买的时候，你都能看到很多苍蝇在飞，这让你很失望。 卤肉的味道似乎很复杂，但经过这一过程，人们发现它很简单。把所有的原料放进锅里一起煮。几乎和汤一样。这仍然是一道好菜。我们快点来。盐水的配方几乎无所不能。可炖猪脚、鸭翅、牛肉、牛杂、豆干、油豆腐、鸡蛋、莲藕、浴霸等。它还可以用不同的配菜制作不同的菜肴，非常方便，制作简单。  事实上，炖肉的生产并不复杂，外面也可以在家里做，只要掌握好方法，不比外面买的差，还要自己决定带什么，配料都比较新鲜和干净。小编的祖父做炖肉老师已经40年了。他的炖肉汁比通常的七味炖肉更美味。以下版本将与您分享爷爷制作盐水的方式。 【万能卤汁的制作方法】 第一步是准备材料，如葱、枣、姜、冰糖、酱油、酱油、酱油、蚝油、醋和盐，然后是盐水。一般人准备的原料是肉桂、茴香、香叶、草果和干胡椒。但是爷爷的秘方也加了七种香料，即桔皮、丁香、白肉豆蔻、稻草。肉豆蔻，甘草，胡椒，茴香。用爷爷的炖肉做的炖肉比在外面买的好。  第二步是准备一个大壶，加入一些冷水，煮沸后，倒入刚刚准备好的香料。如果你不喜欢任何地方的香料，你可以把香料放在纱袋里煮沸，直到它们结冰并糖化。不要吃辣椒和干辣椒，也可以省略白肉豆蔻，多放些八角，橘皮和草果放一小块，多放些果汁就容易苦。 第三步是加入盐，生的和老的酱汁。把调味品放好后，你就可以尝到盐水的味道了，盐水的味道应该比通常的菜要咸一点。然后你可以加入你想吃的各种肉或菜肴，如鸡蛋、猪脚、干豆、鸡翅等，都可以加入。  剩下的盐水可以继续把其他东西变成盐水。酱油、糖和盐需要补充，香料袋可以继续烹饪。推荐卤水豆腐。味道很好。电饭锅烹饪时间：猪脚、牛肉、牛蒡约2小时，鸭翅1小时，菜式5-10分钟。如果在明火或高压锅中煮，时间应该缩短，尤其是鸭翼。熟肉会腐烂。 |
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