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这样炒花生,香脆可口,以美酒相邀共进

原创
2019-08-17  星辉斑斓...

      满屋的香味,酥酥脆脆,普通的菜也可以做到诱人,不能控制,当飘香的饭菜从厨房传出来,也许人间最美的事情是能与自己谈得来的朋友把酒言欢,共话桑麻。

      我有酒一杯,邀君来品尝。不论人间事,把盏饮莫停。珍馐不足贵,光阴不足惜。千里家常菜,不劳空虚挂。

        今天的菜就这么多,不一样都是精心打理,虾仁是现拨出来,藕饼是刚炸的,最好吃的是花生米,是由我家顶级厨师研制出来的新吃法,做出来非常好吃,我也乐于和大家分享。

    以前我抄花生,不是不熟,就是胡了。

    今天告诉大家一个诀窍:准备好漏勺,花生扒出来,准备好辣一点的辣椒干,洗净切好。

  1. 先倒油,烧热。油要多一点,以盖过花生为宜。

  2. 然后听到锅里噼噼啪啪炸裂的声音,这个时候把漏勺放在锅里搅拌。注意火开小一点。

  3. 时间不长,漏勺捞花生便听到哗啦哗啦的声音,马上把辣椒干放在锅里打两个滚。

    然后捞上来,这时候不要犹豫,不要去尝,先盛出来,马上在花生上撒点盐,搅拌,如果喜欢吃糖的可以撒糖。等花生冷了,就可以品尝了,

       做这个菜的要诀有两个,一是舍得倒油,油用完还可以炒菜。二会听声音,会区分花生的噼噼啪啪和哗啦哗啦声音。

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