|
新浪 2018-07-17 14:08 这是一篇带你了解开封各种大小夜市，美食街 鼓楼夜市——开封最大的夜市 通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”鼓楼广场是开封最大的夜市所在地。入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。 夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，“老开封们”吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和 辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说：“不吃开封的炒凉粉，就等于没有来开封”。夜市 上的小笼 包子，是开封人特别钟爱的食品，它灌汤流油、甜而不腻。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。   西司夜市 这是继鼓楼夜市后的一个很有名的夜市，对比鼓楼夜市的话还算实惠划算，而且味道也还正宗。以前的西司广场是个大转盘，北面是一个开封的西清真寺。市政府重新规划后，就放在了西南面的丁角街里了，现在每天下午五点左右，西司夜市就开始热闹起来。各个摊位动起来，各种小吃的旗幡飘起来，吆喝声此起彼伏。小推车整齐排列悬挂相关证件，摊贩统一着装，食材的排放和搭配也都很讲究。西司夜市集中了开封各种特色小吃，味道独特且价格合理。其中黄焖鱼、杏仁茶、麻辣羊蹄、炒凉粉加烧饼、红薯泥极具特色。   老河大西门夜市 一个老河大西门极负盛名的平民小吃夜市。依托老河大百年老校的历史，聚集周边居民和学生，成为许多外地游客来开封的必去之所。老河大西门，早、中、晚都有不少人来吃东西，但每到傍晚，这里就会更加充满活力，形成熙熙攘攘，热热闹闹的景象。曹记、马记焖烤鸡腿、华侨卷粉、臭干子、麻辣烫、鸡蛋灌饼、粥铺等美食已经成为学生和游客们不可磨灭的记忆。如果不是老河大很多院系分流到新区，老河大西门在之前的热闹繁华程度比现在还要高很多~因为靠近开封的北清真寺，所以清真美食还是很多的！   苹果园夜市 苹果园夜市位于开封城东北角，离铁塔公园和河南大学都不远，交通便利。虽路途有点远，但绝对是地地道道的开封味，是开封人最常光顾的地方。规模并不大，价格低廉份量很足，各色美食云集，吃的人非常的多，各种浓烈的香味诱惑着食客，每家都有很多人在摊前等待。摊主都是实在的本地人，热情好客，服务周到。各种活色生香美味佳肴，让经过这里的游客都禁不住停下脚步。苹果园夜市是一个感受开封民情、品尝开封美味的绝佳去处。 穆记焖羊肉不错啊~可以都尝尝，鲜嫩个人感觉焖羊肉具有开封前三的实力。   东司门夜市 这里的夜市已经形成了很长时间，具体多长我也不清楚。特色小吃有开封本地人最喜欢的羊肉汤，味道很地道，分量非常足。东司门一带的四味菜羊汤极负盛名，把精致的牛羊肉、黄花菜、面筋和丸子用羊汤烩成一种味道鲜美的汤品，是羊肉汤中之绝品。双麻火烧比比皆是，还有大小堪比锅盖的锅盔。羊肉炕馍，皮薄、肉多、鲜香可口，也很值得推荐。经营者都挺和善，不过大多为清真店铺。  学院门夜市 学院门夜市是开封市唯一的清真夜市。学院门夜市原本分列解放大道东西两侧，现在已被统一安排在解放大道西侧。整齐统一的餐车古色古香，身着白色工作服的摊主在辛苦忙碌，夜市保洁人员不停地穿梭于就餐区。学院门夜市离市中心鼓楼不远，由于这儿离洪河沿、东大寺较近，所以，来这里经营的回民摊位要多一些。这里的像是老北京饺子馆，饺子双麻火烧，以及地摊上的羊肉炕馍、羊肉串等比较有特色。好吃，味正，很受欢迎。两个人的话记得买一份，然后让老板切开，然后再去吃别的，不然 一人买两个，吃饱啦可就不能再吃别的美食了哦！  劳动路夜市 劳动路也是有几十年的历史了，主要经营烧烤、拉面、刀削面等地方特色小吃。现在的炸鸡块 炒海盘 也不错的！这里的规模较大，小吃是便宜。不管是早点、午餐还是夜市都是不错的选择。这里物美价廉，经济实惠。晚上，路口南北皆有夜市经营。南边的摊位相对火热一些。劳动路的臭干子和炸鸡皮、炸鸡排、玫瑰银耳露 炒羊肉 也非常的有特色。  武夷夜市 从武夷夜市北口向南望去，路东挂着LED灯的仿古餐车一字排开，非常整齐。路西仿宋风格的新建门店，显得古朴、庄重。商户严格按照指定时间开业、明码标价、从业人员身着白色制服，干净整洁，市场有市场管理人员巡回检查。每到晚上，这里便挤满了食客，摊位秩序井然。当地人都经常在这里品尝美味。主要小吃有烘烤羊肉串、烤豆腐 烤全兔、小笼包子、黄焖鱼、油泼面、鸡血汤、杏仁茶、江米切糕、炒凉粉、羊肉炕馍等。 宋门外夜市 也叫东苑夜市，虽然规模不太大，但人气极高，是非常热闹的地方，集中着各式人群。随到随吃，方便快捷。宋门外夜市的小吃花样多，味道好，价格便宜。摊主热情和气，炉灶上烤炸炒涮，在水雾蒸腾的光影里散发着诱人的香味，其中最为著名的东苑面霸，劲道，有嚼头，味道好。信阳小二烤鱼，小二烤鱼在开封还是挺有名气的，鱼鲜味美，经济实惠，备受追捧。 三里堡夜市 三里堡夜市就在开封火车站附近特别容易找。 早上是化工三厂的驴肉汤 开封人气最高的汤罐但是只卖到中午早上六点开始吧！ 抢不到只能后悔了~中午是崔记抖鸡个人觉得开封第一，肉烂味美基本上都脱骨了，一个软一个烂，就是有点咸不过小酒一杯，鸡腿一啃~快乐似神仙~ 三里堡烤鱼，这的烤鱼跟西司广场宋门外的又不一样，不一样的特色不一样的口感！细细品尝才能发掘出来！ 大南门夜市 葛记的羊肉炕馍，非常不错，好多年的老摊位了，现如今老开封为数不多的老摊子。炕的酥煎，肉又多，一口下去满足感爆棚！老开封专属的味道，开封人专属的吃食。 西郊商场夜市 就在宋城路大王屯东街路口的南边；夜市上的菜每个夜市特色不同，但是不变的是羊肉串，砂锅全锅，各种凉菜，炒海盘，原味冰赤豆，炒酸奶，煎饼果子，羊肉炕馍，杏仁茶什么的， 夜市的胖熊炒酸奶，位置在夜市北口路东侧，人气摊位，常年排队。炒酸奶用的是瓶装酸奶，辅以各种新鲜水果，故口味多样。小坤米线，24小时营业的驴肉汤，都很不错。 小宋城 小宋城汇聚了流传千年的开封传统小吃上百种，有薄皮大馅、灌汤流油、软嫩鲜香的鹿家包子；有被誉为中华一绝的齐氏大刀面；有黄焦酥脆带翅鳞的邢家锅贴；有酱味浓郁、焦而不糊的罗记炒凉粉；有骨酥肉烂、汤鲜味醇的无腮黄焖鱼；还有风味独特的炒红薯泥，梨酥烂、汤醇甜的冰糖红梨，香气浓郁、酒味甘醇的江米甜酒。昆虫宴的炸蝎子、炸蚂蚱、炸蜈蚣、炸海马也争奇斗艳，大有“百味小吃闹宋城”之势。 七盛角 七盛角街区内有主题客栈、酒店，走出客栈、酒店即可享受开封特色美味。七盛角里有茶馆、戏楼、酒吧、客栈、时尚店铺、主题餐饮、文创空间；周边有清明上河园和龙亭公园。在景区逛累了就到这里来走走，找一家小店坐坐，尝尝当地的美食，去开封第一楼品尝源于北宋东京的名吃“王楼山洞梅花包子”，去吃一次庞记桶子鸡、邢家锅贴、凤鸣斋花生糕，甚为惬意。 上河城小吃街 室内小吃街，位于开封著名景区龙亭公园南300米处。这里除了有河南的当地名菜之外，更兼容了全国各地的经典菜系，玲琅满目的铺面，让食客应接不暇。每一个档口都有着他不同的特色，主要以开封小吃、开封菜、豫菜等开封美食为主，另外还有全国各地的名优小吃、美食。 品开封小吃，开封的古都气质中其实最难以剥离的，就是开封最为叫绝的饮食文化部分。单讲开封传统特色饮食文化，别说省内城市，就是拿到全国也未必有几个城市能与其媲美。毕竟千年古镇的底蕴在这里。 走在外边的开封人，常说的一句话就是“我们开封人嘴刁”。原因很简单，开封人自诩“大凡是从开封走出来的，啥好吃的没吃过，你们这儿的东西口感都一般，没啥稀罕。” 的确，开封人在“食”这个字上今天仍然顽固地保留着某些傲慢。长久以来的中原第一重镇，南来的北往的，外加自己的，开封人吃得多了，也见得多了，自然养成了嘴刁的“坏习气”。 |
|
|
