菩提大院：口水五花肉，鲜嫩美味，吃一次不会忘

用料

焯水五花肉 300g

姜5-8片

花椒5g

拌料

黄瓜1根

小葱3根

蒜末半头

生抽30g

麻油20g

醋10g

糖20g

辣椒油 根据个人口味

芝麻1小把

香菜1小把

盐可不加

口水五花肉的做法

1. 水中放花椒、生姜。煮开放入五花肉煮熟。时间不确定，可以自己将一块肉中间切开看看。

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2. 五花肉煮熟后捞出，切薄片备用。

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2. 在五花肉中加入黄瓜丝、小葱段、蒜末、生抽、麻油、醋、糖、辣椒油、芝麻拌匀。如果口味稍重一些，可以放一些盐。拌匀后放入冰箱冷藏半小时左右再吃会很入味。

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小贴士

1 五花肉不用去皮，煮熟后更容易切成薄片。