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秋天，必吃这7道菜，好吃又不长肉，营养均衡，关键还能去火去燥。进入秋季以后，天气也会越来越干燥，这个时候最适合吃些清淡可口的食物了。所以今天为大家推荐7道家常菜，有荤有素，营养搭配，作为午餐或者晚餐，都是不错的选择呢。它们分别是苦瓜炒鸡蛋、水煮毛豆、蒜蓉红薯叶、蒸茄子、丝瓜肉片汤、娃娃菜肉卷、红烧冬瓜。也是这个季节的时令菜，鲜嫩又实惠。8月，用时令菜做7道减脂菜，不重样还下饭，我家大人孩子都喜欢。接下来就跟着我一起看看它们是如何制作的吧！   第一道：苦瓜炒鸡蛋 多吃苦瓜可以去火，而这道苦瓜炒鸡蛋，可以说是苦瓜最为经典的吃法了。 做法只需把苦瓜切圈在锅中焯水捞出备用，鸡蛋滑炒至金黄色后倒入苦瓜圈翻炒均匀，加入盐、白胡椒粉、鸡精调味就完成了。  第二道：水煮毛豆 这道菜是夏秋季节，我家常吃的一道菜，清爽可口，也是烧烤菜的最佳搭档。 做法只需把洗净的毛豆倒入锅中、加入适量的冷水、干辣椒、香叶、八角，花椒、盐、生抽、老抽、细砂糖调味，大火煮开后转中小火继续煮10分钟就好了。  第三道：蒜蓉红薯叶 从我家母亲大人那里学到的这种吃法，红薯叶的口感和空心菜有些类似，清脆爽口，很下饭呀。 做法把红薯叶洗净，锅中倒入少许的食用油，爆香蒜末、干辣椒碎，再倒入红薯叶翻炒1分钟，加入生抽、蚝油、白胡椒粉调味即可。  第四道：蒸茄子 最为简单快手的一道菜了，这种清蒸的方式也很是开胃，比炒的要好吃。 做法把茄子切成块，倒入白醋水中浸泡3分钟捞出，摆在盆子里放入锅中蒸熟，最后爆香辣椒碎、葱花、蒜末加入盐、生抽、鸡精调味，浇在茄子表面即可完成了。  第五道：丝瓜肉片汤 这是最近很喜欢的一种丝瓜做法，清淡又美味。 做法把丝瓜切块，猪肉切片备用。锅烧热，倒入少许的食用油，倒入姜末、葱末，丝瓜块翻炒1分钟。加入冷水煮开，转中火继续煮2分钟后，滑入肉片，再继续煮3分钟左右。最后加入盐、鸡精、白胡椒粉、芝麻油调味就完成了。  第六道：娃娃菜肉卷 这道菜清爽不油腻，吃多了也不易长肉，关键还很下饭。 做法把娃娃菜撕成片，在锅中焯水捞出沥干水分，娃娃菜上包裹上肉馅，在锅中蒸熟，最后浇上调料汁就做好了。  第七道：红烧冬瓜 8月正是冬瓜的季节，我家一般会做成红烧口味的，好吃又下饭，比大鱼大肉还要好吃。 做法把冬瓜切片，锅中倒入蒜末炒出香味，倒入冬瓜块炒软了，加入盐、老抽、蚝油、白胡椒粉、细砂糖调味，出锅前撒上葱花即可。 |
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