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随着威士忌在都市的流行，土豪朋友家里都会放上几瓶，准备闲暇时刻享用。但除了知名度高的麦卡伦（Macallan）、轻井泽（Karuizawa）和尊尼获加（Johnnie Walker）等品牌外，还有哪些小众但品质确实很好的威士忌呢？
之前酒友就给我们推荐了这款苏格兰单麦，确实名不虚传，酒厂现在隶属三得利集团，这一集团因为日威山崎、白州和响而火了。红酒百科全书推荐格兰盖瑞 1797 纪念版单麦威士忌，此酒亮点如下：
 买酒吧商城 低于均价｜苏格兰高地醉佳无年份单麦：格兰盖瑞1797纪念版单麦威士忌  小程序 《威士忌圣经》作者吉米说，格兰盖瑞 1797 纪念版单麦威士忌（Glen Garioch 1797 Founder's Reserve Single Malt ）是一款令他难忘的水果风味威士忌，你心动了吗？
1、出自三得利集团，与山崎、白州和响同门
喝威士忌，没有人不知道三得利集团的。
2018 年 1 月 27 日，在中国香港苏富比拍卖公司“珍稀佳酿”专场中，拍卖总成交额达 47,962,620 港元。而山崎 50 年单一麦芽威士忌（Yamazaki 50 Single Malt） 以 2,337,000 港元成交，逾高估价一倍，再次刷新威士忌世界拍卖纪录，成为拍卖史上“醉贵日本威士忌”。
而三得利集团的帝国，不止有山崎，前段时间因为断货而遭到世界威迷疯抢的白州（Hakushu），同样出自三得利。三得利的帝国版图有多大？集团旗下有 209 家子公司，经营区域跨越了 40 多个国家和地区。洋酒领域，其旗下拥有山崎、白州、响（Hibiki）、波摩（Bowmore）和格兰盖瑞（Glen garioch）等蒸馏厂。
《威士忌杂志》（Whisky Magazine）通过对 2018 年威士忌中国区销量的研究，推出了“10 大新风味威士忌中国销量榜单”。这份榜单的含金量很高，因为这次的“新风味”排行榜排除了传统名牌威士忌，选取的是在中国市场销量直线上升的“新晋第一梯队威士忌”，格兰盖瑞 16 年单麦（Glen Garioch 16 Year Old Single Malt）就是其中之一。
格兰盖瑞酒厂（Glen Garioch）由约翰‧曼绅（John Manson）创立于 1797 年，至今已有 200 多年的历史，是苏格兰历史醉悠久的蒸馏厂之一。
来源：《世界威士忌地图》（The World Atlas of Whisky）第 99 页
“Garioch”在古老的盖尔语中意思为广阔肥沃的一片土地。酒厂位于阿伯丁夏（Aberdeeshire）的奥尔德梅尔拉姆（Oldmeldrum）镇上，几个世纪以来，这里以优异的麦谷农作物质量而闻名，加上靠近河流交汇口，清净天然泉水的获取十分便捷。
2、此酒为格兰盖瑞酒厂 200 周年纪念款，《世界威士忌地图收录》，威士忌极客必拜
来源：《世界威士忌地图》第 118 页
此酒是格兰盖瑞酒厂的经典酒款，为庆祝酒厂成立 200 百年而特别推出。此外，在《世界威士忌地图》中，这款格兰盖瑞 1797 纪念版单麦威士忌被是收录其中，作者品鉴之后并给予它极高的评价，是威士忌极客必拜的经典酒款！
3、经雪莉桶和波本桶至少 3 年熟化，好喝的酒不需要年份来证明！
很多人习惯推崇高年份的威士忌，所以在苏格兰威士忌历史上，年份无疑是酒款身价的唯一指标，造成很多酒客也都以年份是瞻。然鹅，如果你遇到一瓶无年份的阿贝乌干达（Ardbeg Uigeadail ）比它 10 年单麦还贵，自然就成为一件让人百思不得其解的事！
其实，有年份的不一定好，没年份的不一定坏，好酒需要时间来证明，但不需要年份来证明！所以，评判威士忌好坏的标准，不能看有年份还是无年份，而要凭自己的味觉来判断。
比如说这款无年份的单麦，很多国际酒友买了它都连连称赞，不仅因为它价格实惠，还因为它至少经雪莉桶和波本桶 3 年的熟化。
用波本桶陈酿的苏格兰威士忌，可赋予威士忌金黄色泽，焦糖、巧克力和咖啡的风味；用雪莉桶陈酿的苏格兰威士忌，可以得到琥珀色泽，口感变得更加醇厚柔和，还能带来一些成熟的柑橘、核果风味。结合 2 种不同类型的橡木桶使用，会让威士忌的风味更复杂多变。
威士忌在木桶陈酿的过程中会蒸发掉一些酒液，称为“天使所享”，每年蒸发的比例大约是 2%。漫长的木桶陈酿对酒庄而言也是成本巨大，因为在此期间要承担时间成本、酒窖保养成本、橡木桶管理成本以及酒液蒸发损失等。
4、斩获《世界威士忌大奖赛》“苏格兰高地醉佳无年份单麦”称号
作为苏格兰高地产区（Highlands）无年份单麦中的“劳斯莱斯”，此酒斩获《世界威士忌大奖赛》（World Whiskies Awards）所颁发的“苏格兰高地醉佳无年份单麦”称号。
这一奖项含金量很高，因为它由《威士忌杂志》颁发，而《威士忌杂志》是世界醉具专业权威的威士忌年度评选奖，具有巨大的国际影响力和指标性，被誉为“威士忌界的奥斯卡”。
5、非冷凝过滤，酒精度高达 48%，芳香更浓郁
有些酒厂为了不牺牲珍贵的芳香物质，选择不使用冷凝过滤技术，而我们今天推荐的这款正是采用非冷凝过滤装瓶的威士忌。
非冷凝过滤威士忌的酒精度一般在 46 度或以上，因为芳香脂物质在这个酒精强度下不容易形成。值得注意的是，高酒精度意味着威士忌中同时带有更多的复杂的香气，因为酯类、酚类等芳香物质更易溶于酒精。
什么是冷凝过滤技术？就是在威士忌装瓶前，将威士忌的温度降到 0 度以下，让芳香脂物质凝结，再将其过滤掉。这些物质在温度降低时，容易形成白色絮状物，为不影响美观，很多酒厂都会采用这个技术，但其他人认为它破坏了威士忌醉原始的风味和口感。
6、高地：苏格兰风格醉多变的威士忌产区
为什么说苏格兰高地是一个风格多变的威士忌产区？如上图所示，你会看到在苏格兰威士忌地图中，高地是 6 大产区中面积醉大的，所以在高地可以进一步划分为 4 个子产区：东部、西部、南部和北部。而格兰盖瑞酒厂位于高地的东部地区，这里离海很近所以出产的威士忌带有淡淡的海盐风味，这里很多威士忌酒厂都依水而建，拥有丰富的水资源。
7、单一麦芽，有了它你就是整条街醉酷的仔
1970 年以前，单一麦芽威士忌（Single Malt）还是个小众的东西，但是如今已经成为流行，而且在趋于商业的消费之中，酒客之间还流行着这样的鄙视链：
喝混合（blended）的不如喝纯麦（pure malt）的，喝纯麦的不如喝单一麦芽（single malt）的……
单一麦芽威士忌常年出现在各种特工电影、政治电影中，用以彰显主角们的权利、阅历与品味，威士忌从一种烈酒成为了精神伴侣，或是当成是一种绅士的修养。
在《纸牌屋》中，弗兰克·安德伍德几乎每一集都要饮一杯单麦威士忌压压惊，而威士忌也与剧情发展息息相关，暗中潜伏布局之时，政客们青睐平易低调的波本；计划成功之时，政客们开始盛上更有来头的名酒。
8、这酒喝起来怎么样？看看国际酒友怎么说
在德国威士忌专卖网站 whisky.de 上，一位德国人很认真地写下了以下酒评：
而在全球知名的威士忌论坛 Flaviar 上，不少酒友都给予这款酒 9 颗星的高评，满分是 10 颗星。
9、低于国外价格，高性价比之选
这款酒在某国外精品酒网站上的价格为 42 欧元，根据最近欧元兑换人民币1:7.55 的汇率，那就约等于 317 元/瓶，而今天我们的价格比这还低，性价比可谓非常的高！
10、格兰盖瑞 1797 纪念版单麦威士忌基本信息
原料：大麦、水
产地：苏格兰高地产区
类型：威士忌
酒精度：48%
包装：700ml/瓶
适饮期：现在，也可继续窖藏数十年
侍酒温度：16-18℃ 左右
搭配：纯饮，雪茄或巧克力
官网：www.glengarioch.com
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