芹菜拌海带有助降血脂

 推荐一道有助降血脂的凉菜——芹菜拌海带。

    取芹菜200克，海带100克，黑木耳50克，盐、鸡精各适量。把黑木耳、芹菜、海带用水洗净备用，将黑木耳、海带切成丝，把芹菜切成段。随后将黑木耳、海带丝用热水焯一下，芹菜用沸水煮3分钟捞出。把以上材料混合、放凉后，加盐、鸡精，拌匀后即可食用。

    海带可降低人体对胆固醇的吸收。黑木耳可抑制血小板凝聚，有降低血液中胆固醇含量的功效。芹菜味甘，性凉，有明显的降血压和降血脂的功效。三者合用能降血脂。（河南省中医院健康体检中心医师  黄泽春）