|
不知道在你的眼里，心里，什么样的味道，算是惊艳呢？千人千味，我们都有不同的标准，都有自己的一些小心得，但是我们都热爱向往美好的，不管是食物还是其他的呢？ 第一道：苕皮回锅肉 古诗文 准备食材：红薯淀粉，鸡蛋，五花肉，蒜苗，青椒，郫县豆瓣酱，生抽老抽，盐，葱，姜， 1.先把五花肉洗干净放进锅里，加适量的清水，加葱段和姜片煮，煮15-20分钟左右，要把肉煮过心，蒜苗和青椒洗干净，蒜苗切斜段，青椒切小方块 2.红薯淀粉放在一个碗里，碗里加鸡蛋和适量的盐搅拌均匀，加适量的清水搅拌，调稀了不行，调得太干了也不可以的哦，要把握好一个度，不干不稀的 3.准备一个锅，锅里刷少许的油，把调制好的红薯鸡蛋粉倒进去，淌成一个饼的形状，晃动锅，使饼厚薄均匀，小火慢慢煎至，翻面煎至另一面，成型了就捞起来放在菜板上面，切成小块儿 4.煮好的五花肉切成薄片，锅里放少许的油，不要放太多，五花肉会有油脂出来，把五花肉倒进去煸炒，煸炒至微微变黄，加适量的郫县豆瓣酱和葱白进去翻炒，翻炒出香味，出红油了，加适量的生抽老抽调味 5.把苕皮和青椒倒进去翻炒均匀，加适量的盐调味，炒好最后放蒜苗，炒制断生即可起锅。 回锅肉的做法有很多，尖椒回锅肉，土豆回锅肉，莲白回锅肉，味道都是好吃到添手指，很是下饭，很香，不知道打家有没有做过这道苕皮回锅肉呢？吃起来十分的有口感，回味无穷，郫县豆瓣酱和老抽生抽已经有盐了，可以先试试味道，觉得不够再添加，不然可能会咸。 第二道：丝瓜炖豆腐  准备食材：丝瓜，嫩豆腐，葱，姜，蒜，盐，麻油，胡椒粉，淀粉 1.丝瓜去皮洗干净切成滚刀块，豆腐也切成小方块，锅里热油，把姜蒜倒进去爆香，把丝瓜倒进去煸炒，丝瓜炒软了就加适量的开水进去 2.水开倒入豆腐进去，加适量的盐调味，炖煮10分钟左右，煮好淋一些麻油和胡椒粉调味 3.用清水调一点淀粉水浅浅的勾个芡，起锅撒点葱花即可。 这个菜的营养十分的丰富，豆腐富含优秀的蛋白质，丝瓜味鲜肉嫩，消热化痰，解暑，是夏天不可缺少的一道蔬菜，两者相结合，不仅颜色搭配生机勃勃十分的有食欲，还有那么多人体所需要的营养物质，真的是很棒。 第三道：黄瓜木耳肉片  准备食材：猪里脊肉，木耳，黄瓜，蒜，泡椒，盐，耗油，生抽，鸡精，鸡蛋，淀粉， 1.先把里脊肉切成薄片，加适量的盐，生抽，淀粉，鸡蛋清，水，抓捏均匀备用，木耳温水泡发洗干净，黄瓜洗干净切成菱形，泡椒切段，蒜切片儿， 2.锅里热油，把肉片倒进去，快速的扒开翻炒至变色捞起来控油备用，用剩下的油，放蒜片泡椒爆香，把木耳倒进去煸炒，然后把肉片倒进去翻炒，加适量的盐和生抽调味，把黄瓜倒进去翻炒，加一些耗油鸡精翻炒均匀，淀粉加清水搅拌好浅浅的勾下欠即可。 黄瓜木耳肉片是一道家常小炒，加几个泡椒进去十分的提味，木耳中含有丰富的营养，铁元素很高，有很好的补血功能，而且它还被称为是人体的清道夫，可以清除身体里面的有害物质，所以家里可以常备一些，一小把可以泡发出来很多，黄瓜清热解毒抗衰老，可以多多益善哦。 |
|
|
