宝鸡美食－西府十三花

西府十三花西府十三花是西府地区最为隆重的宴席,古称西府的陕西省宝鸡市,乃华夏文明的肇兴之地,古老陕菜的发源地之一

传承了三秦大地西府民间宴席的精华。十三花寓意天地和谐、富贵吉祥宴席由十三道凉菜，十三道热菜，共二十六道菜组成。

西府十三花菜单四果碗及凉菜:

四荤碗、头盘：肖家待客凉盘、肖家双味猪蹄、岐山臊子排骨、西府肉皮凉冻、五香酱驴肉

四素碗：双色腐竹凉拌、炝拌萝卜脆皮、红油豆腐、杏仁青菜

四蒸碗：扣肉带饼、西府酿米、萝卜熬肉、

四炒碗：肖家大年菜、清炒西兰花、虾仁炒甜豆

一汤:三鲜汤

四柱碗:油泼带把肘子、油泼龙利鱼、红扒鸡、鱿鱼

主食小吃:红豆糕、酥油饼、红糖锅盔、宝鸡擀面皮、