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夏天因为高温炎热的缘故，人们的身体会流出和蒸发很多汗液，带走大量水分还有一些营养元素。如此一来，人们在夏天喝汤就显得很有必要了。食物中的营养物质通过高温煲汤，能够更好的发挥它的作用。这次，我们就为大家推荐几款适合夏天的汤，不仅清爽不腻，而且营养又好喝。 （1）椰子鸡汤 
食材：鸡、椰子、红枣、枸杞、姜 做法：1、鸡肉冷水下锅，焯水 2、将椰子开口取椰子水，挖出椰肉，切条，生姜切片备用 3、将鸡肉放入砂锅，到入开水、椰汁，再倒入椰肉、姜片、红枣，枸杞，大火烧开后开小火煲1小时。 4、出锅前撒入盐调味即可。 （2）平菇瘦肉汤 
食材：平菇，瘦肉，葱姜蒜，芝麻油 做法：1、平菇洗净撕成小朵，瘦肉剁成肉末，葱、蒜切末，姜切细丝备用 2、热锅凉油，把姜丝和蒜末放进去。煸炒几下后把肉末也放进去，迅速翻动至肉末发白后加入适量纯净水 3、水开后把平菇也放进去，水再次煮开后依次加入适量盐，适量芝麻油调味，起锅前加入葱花即可 （3）肉丝丝瓜汤 
食材：食材：丝瓜、瘦肉、姜、葱 做法：1、丝瓜洗净去皮滚切，姜丝，葱花备好。 2、把肉切丝倒入碗中，调入、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。 3、锅热后加油，烧热后，放入姜丝炒香，肉丝爆炒变色。然后倒入丝瓜放进去翻炒半熟，丝瓜做汤的时候一定要炒一下 4、加入适量的水，倒入炒过的丝瓜，加少许盐。烧开煮2分钟，最后可以撒点葱花，滴几滴香油，出锅 （4）文蛤豆腐汤 
食材：文蛤、豆腐、黄豆、香油、生姜 做法：1、提前将新鲜白蛤用淡盐水浸泡2小时，让其吐尽沙，洗净待用 2、豆腐洗净切片，黄豆加清水泡发 3、生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透，待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入，再加入切块的豆腐，大火烧开，撇去浮沫 ，继续煮8-10分钟 4、关火后，淋入香油和食盐调味 （5）冬瓜干贝汤 
食材：干贝，冬瓜，生姜，葱 做法：1、把干贝洗净，姜切片，葱切段，冬瓜去皮去瓤洗净切块，把干贝倒入锅里，放入姜片 2、再倒入一大碗水烧开，水开以后转中火煮20分钟，加入冬瓜，放入适量盐煮3分钟 3、放入葱段，搅拌均匀即可出锅。 （6）虾仁菌菇汤 
食材：明虾，海鲜菇，金针菇，火腿肠，鸡蛋，生姜，葱 做法：1、把虾清理好，虾头留起来，鸡蛋打成蛋液，海鲜菇和金针菇放锅里焯好 2、火腿肠切细条，姜葱切好，热锅放入少许油，蛋液倒入炒熟盛出 3、再放入虾头煎一下，倒入水煮开，再放入姜片、葱白、火腿肠，菌菇 4、等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟，加入盐调匀，再放入鸡蛋和葱叶，搅拌均匀即可。 |
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