|
香菇在大家的印象中是不是是配菜呢？大部分人们都是在吃火锅的时候才会吃到香菇，但事实上今天小编想跟大家讲一道香菇酱的制作方法，非常的美味，而且还很下饭，最重要的是保存的时间非常的长久。 
首先我们需要准备250克的干香菇，用温水给它泡发，大概需要泡30分钟，如果没有泡发的话口感会有一些差劲，泡发之后放在旁边控水，然后我们来准备配料，今天要给大家讲的这道香菇的做法，就是我们可以把香菇制作成香菇酱，当然我加了各种各样的配料，我今天要讲的是香菇牛肉酱的制作方法。
我们需要准备10克的生姜，20克的大蒜，然后再准备一些洋葱，再准备一些大酱。干花椒，新鲜花椒，花椒粉，胡椒粉，十三香，小米辣。把我们准备的50克牛肉放入锅中，用开水烫熟烫熟之后，把牛肉切成丁放在小碗中备用，再把香菇切成香菇丁，放在小碗中备用，起锅烧油，油热以后放入生姜大蒜，干花椒，新鲜花椒，再加入小米辣，然后把牛肉放入进去。
炒熟之后加入十三香，花椒粉，胡椒粉，家里如果有大蒜粉的话，也可以放入一些大蒜粉，最后我们把香菇放进去，香菇放进去之后我们多放一些油，大概放35克的油，等到把香菇熬香之后，我们再用水淀粉勾一个芡，一个非常简单的香菇牛肉酱就制作完成了，找一个瓶子密封起来至少可以放一个月。
|
