入秋后，我家常吃这种蔬菜饼，香甜暄软真解馋，每次一锅不够吃

我家的两孩子平时都不喜欢吃蔬菜，尤其营养越高的蔬菜就越是不爱吃，因此为了能够让孩子摄入一些蔬菜中含有的微量元素，保持营养均衡，我可真的是煞费苦心了。每天问他们想吃点什么，首先想到的一定是肉类的食材，鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉等等，不管是炖汤，还是清蒸，孩子从来都不挑剔，唯独就是不愿意吃蔬菜，特别是绿叶的菜，每次就吃那么两嘴还得连哄带骗的劝半天，可真是让人发愁呀。

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由于家里的孩子都不吃蔬菜，所以这阵子我特意花了一些时间专门给孩子们制作了几款新食谱，我发现其实用蔬菜来制作成小点心也是还不错的选择，就比如说今天我做的这款“胡萝卜小饼”，就是用胡萝卜、 面粉和牛奶搭配在一起制作而成的，这道蔬菜饼营养非常丰富又美味，而且做法入料都特别简单，三两下就做一大盘，香甜暄软真解馋，孩子们一口一个可喜欢吃了，每次一锅不够吃！最重要的一点是，给孩子补充营养的同时既可以填饱肚子，还能当作零食吃，真的太棒了。

想必大家都知道胡萝卜是一种营养很丰富的食材，胡萝卜富含糖类、胡萝卜素、维生素A、花青素、钙、铁等营养成分。而当人们食用胡萝卜后胡萝卜素就会进入机体，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。所以我把它用来制作成蔬菜小饼，不仅色泽金黄诱人，而且还十分的营养，关键是孩子也很爱吃，以后再也不用为了孩子不愿意吃蔬菜而发愁了。下面我把这款胡萝卜小饼的具体做法分享给大家，喜欢的话也可以在家试试，入秋后，我家常吃这种蔬菜饼，香甜暄软真解馋，每次一锅不够吃。

【胡萝卜小饼】

准备食材：胡萝卜1个。

配料：面粉300克、白糖40克、酵母粉3克、温牛奶180克。

步骤方法：

1、首先我们把买回来的胡萝卜削掉外面的一层皮，然后用刀切成薄片再稍微冲洗一下，洗好装入盘中备用。接着把切好的胡萝卜片放入蒸锅中，盖上盖子水开上气蒸20分钟，把胡萝卜片蒸软之后取出锅，再压成胡萝卜泥。

2、在装了胡萝卜泥的碗中加入300克面粉，加入40克白糖，加入3克酵母粉，然后再倒入180克的温牛奶，先用筷子搅拌成絮状。

3、接着把刚才搅成絮状的面粉用手揉成光滑的面团。

4、面团揉好之后不用等它发酵，直接用擀面杖擀成一厘米厚的薄面片。面片擀好后我们用模具压成小圆形。

5、小圆饼做好之后把它们摆在木板上，然后在表面上盖一层保鲜膜，让小圆饼醒发制2倍大。（大概醒发20分钟就可以了。）

6、把醒发好的饼胚放入平底锅中，饼放入之前锅里不用刷油，用小火慢慢的烙制两面金黄熟透即可。

7、小饼烙好盛出锅装盘，这样一道简单又美味的胡萝卜小饼就做好了。今天给大家分享的这种蔬菜饼做法，只要端上桌，我保证每次做一锅不够吃，大人小孩都特别喜欢吃，香甜暄软，真的超级美味！看到这里的时候，大家都学会了吗？把简单又美味的做法分享给你，大家一定要记得做着吃哦。入秋后，我家常吃这种蔬菜饼，香甜暄软真解馋，每次一锅不够吃！

小贴士：

1、胡萝卜去皮洗干净切成薄片之后直接放入锅里蒸软即可，然后再压成胡萝卜泥，接着加入面粉、酵母粉、白糖、温牛奶，然后用手揉成光滑的面团。

2、面团揉好后不用等它醒发，就这样直接擀成1厘米厚的薄面片，然后用模具压成小圆形。饼胚做好再上一层保鲜膜，让它发酵制2倍大。

3、平底锅里不用刷油，把发酵好的饼胚放入锅中，用小火慢慢的烙制两面金黄熟透就可以出锅了。