1个人生活不将就，下班15分钟搞定2道菜，单身也要有仪式感

咸鱼百科最近这段时间，父母回老家摘花椒去了，只有小谭1个人在家，今年的花椒树长势不太好，摘起来较往年要费劲许多，昨天给老妈打电话说还得摘十几天，好在成熟度还不错，颗粒比较饱满，希望能卖个好价钱，也不枉父母顶着秋老虎，摘一天了。

而我1个人的生活也不能将就，现在不都流行生活要有仪式感吗，单身汪更不能凑活了，尤其是晚餐，上了一天班，耗费了好多脑细胞，必须得补上。今天小谭下班后15分钟，轻松搞定1菜1汤主食是1个馒头，由于太香直接把我给吃撑了。

下面就来具体看一下这2道简单的家常菜吧：

韭菜炒豆腐

韭菜过了夏天，会愈来愈受人们的喜爱，虽然我家一个夏天也没落下吃。说实话韭菜是个好东西，可食用可药用，做主菜做配菜都可以，就像现实生活中人们说的万金油，特别圆滑，但这是褒义词，适应力强即插即用，不会试图改变环境，只会迅速适应环境。

今天这道韭菜炒豆腐，妥妥的唱了一会主角，应该还是个男主角，因为韭菜对于男同志来说，是非常有益的哦，补肾健体，好处多多。配上补钙健脑圣品--豆腐，这简直就是天造地设的一对。

具体做法没啥好说的，起锅烧油，油热下豆腐条煎至两面金黄（煎的时候可以加点食盐防止粘锅），之后下韭菜大火翻炒几下，加点食盐和生抽出锅即可，不需要过多的调味品。

番茄肥牛汤

这道菜是根据川菜名菜酸汤肥牛来的，不过充其量就是个山寨版的，说好听点就是简化改良版，更简单更适合不喜欢吃辣的家庭。另外我又加上了适量的金针菇，金针菇特别适合做汤，不仅能充分吸收汤汁，而且还能保持食材本身的鲜美，丰富菜品的营养元素。

且看具体做法：西红柿一个头顶改上十字花刀，然后让西红柿洗个一分钟热水澡，后剥去外皮改刀切成小丁，起锅烧油，油温六成下入蒜末爆香，之后将西红柿丁下锅炒香炒出汤汁，加入适量清水，烧开后将洗净的金针菇洗过，煮两分钟后，加食盐、胡椒粉搅拌均匀，最后将肥牛片下锅，烫熟，出锅前滴几滴香油就可以出锅了，再撒上几片香菜叶点缀一下即可。

其实这个汤要是来碗米饭的话就更好了，不过那样的话时间有点长了。怎么样这两道小菜还入您的法眼吗？你一个人时会怎样吃呢？欢迎在评论区晒出你一个人的晚餐。