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俗话说：“秋天到，南瓜俏”，秋天正是吃南瓜的好时候，南瓜味道香甜，口感软糯，不管是什么年龄都适合吃它。我们经常把它蒸着吃，做成南瓜糕，南瓜包等。煮着也可以做成南瓜粥，但是别的方式你尝试过吗？ 今天和大家分享一道香喷喷的南瓜做法，用的都是最普通的食材，加上南瓜，就能制作出不一样的“金沙”南瓜。而且不蒸也不煮，营养又解馋。喜欢动手的你，一定不要错过。 咸鱼百科咸蛋黄 是的，你没有看错，“金沙”南瓜就是用的咸蛋黄，它和甜糯的南瓜搭配起来可是非常美味的哦。我们可以把咸鸭蛋里的蛋黄留下来，也可以专门买一些现成的，把熟咸蛋黄放均匀剁碎，放入碗里备用。 淀粉 这道菜式需要我们炸一炸的，所以，要把南瓜去皮，洗净，切成长条状，然后放到小盆里，倒入少许水。接着倒入干淀粉，用筷子搅拌均匀，使每根南瓜条都均匀裹上一层淀粉。处理好待用。 炸 我们接下来就要炸南瓜条了，首先把把锅烧热，倒入适量的食用油，油热后，把裹好粉的南瓜条放入，小火慢炸，炸至定型，表面变干。然后捞出南瓜沥油待用。 炒蛋黄 锅留底油，放入剁好的咸蛋黄碎，小火煸炒至起泡沫。然后放入适量的盐和白糖，炒至融化时，接着倒入炸好的南瓜条，快速煸炒，使每一根南瓜条都均匀裹上一层咸蛋黄。然后出锅摆盘，香喷喷的金沙南瓜条都制作完成了。 |
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