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2018纽约米其林完整榜单上线!22家餐厅超全信息公布,吃货请签收

 云雪颂 2019-08-25

2018年最新的纽约米其林餐厅名单已经正式出炉了,对于这份崭新的榜单,可能最出乎意料的就是著名的米其林三星餐馆Jean-Georges在评级中被降级了!而新出炉的纽约米其林三星榜单中,除了著名的Jean Georges被降级外,其它的餐馆依然与去年的榜单一致。所以,从今年开始,纽约的米其林三星餐馆只剩下5家了。

2018纽约米其林完整榜单上线!22家餐厅超全信息公布,吃货请签收

米其林二星的话,和去年榜单对比,之前的米其林三星餐厅Jean Georges就被降至两星了。此外,去年的米其林一星餐馆Ginza Onodera,又被升级为米其林二星餐馆!所以纽约的米其林二星餐厅一共有11家。

最后米其林一星餐馆榜单中,有6家是新增餐厅,以下小编就会为大家列出这些餐厅的具体信息,供大家出行参考。

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【纽约米其林三星餐厅】

1. Chef’s Table at Brooklyn Fare

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Chef's Table at Brooklyn Fare是唯一一家位于布鲁克林地区的米其林三星,全开放式的厨房格局仅有18个座位,如果想来这里就餐需至少提前6周预约。主厨Cesar Ramirez自学成才,亲自烹制的美味盛宴一定让你大饱口福。客人无法提前知晓菜单,神秘的美味每天都在变化,直到用餐那刻,惊喜才会从客人的舌尖迸发。

地址:431 West 37th St, New York, NY 10018

人均:2270 RMB

菜系:西餐创意菜美国菜

营业时间:入座时间:周二、周三:吧台18:00、18:30,餐桌19:00、19:30;周四-周六:吧台18:00、18:30、21:30、22:00,餐桌19:00、19:30,更多信息请查询官网。

餐厅特色菜:龙虾,鲍鱼饭,海鲈鱼松露海胆塔,煎乳鸽等。

2. Eleven Madison Park

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1998年开业的Eleven Madison Park的七星是米其林3星餐厅加上纽约时报4星评价,可谓几近完美。环境高雅,服务贴心细致,这里没有固定的菜单,只需静候大厨们的创作,每一道菜品都是精致而鲜美,且别具创意,价格自然也是不菲。

地址:11 Madison Avenue, New York, NY 10010

人均:1910 RMB

菜系:西餐海鲜法国菜美国菜

营业时间:午餐:周五-周日12:00-13:00;晚餐:周一-周三17:30-22:00,周四-周日17:30-22:30。

餐厅特色菜:鹅肝,多宝鱼,牛油果卷,松露优格泥等

3. Le Bernardin

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Le Bernardin,一间从巴黎漂洋过海而来的顶级餐厅,从1986年来到纽约后就好评不断,囊括了纽约时报四星、米其林三星和世界50名餐厅第19名的殊荣。Le Bernardin以海鲜为主打,每一道菜都如同艺术品一样精致。

地址:155 W 51st St, New York, NY 10019

人均:800 RMB

菜系:西餐海鲜法国菜

营业时间:午餐:周一-周五12:00-14:30;晚餐:周一-周四17:15-22:30,周五、周六17:15-23:00,周日不营业。

餐厅特色菜:龙虾尾配时蔬春卷,低温煮比目鱼配野菌汤,红酒汁烤白吞拿鱼配日本和牛,鱼子酱塔等

4. Masa

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Masa是纽约最贵的日料,主厨是高山雅方Masayoshi Takayama。号称90%的鱼都是由日本新鲜空运过来的,绝对是最新鲜的日本地道海产品,这就意味着必须大大提高价格,所以很多人对他家的评价就是特别贵!无需预定,现场排队即可。

菜系:日本料理

人均:3000 RMB

地址:10 Columbus Circle Time Warner Center, 4th Floor New York, NY 10019

营业时间:周一至周六 12:00-15:00 18:00-23:00

餐厅特色菜:刺身,寿司等

5. Per Se

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Per Se是纽约大名鼎鼎的米其林三星法国料理餐厅,环境高雅安静,天才主厨Thomas Keller结合新式美餐与法国菜,烹制了一系列精致高档的美味佳肴,价格不菲但绝对物有所值。餐厅每天更换不同的菜单,需要提前几周甚至几个月预约。

地址:Time Warner Center Ten Columbus Circle (at 60th Street), 4th Floor, New York, NY 10019

人均:1600 RMB

菜系:西餐法国菜美国菜

营业时间:可预订时间为11:30-13:30、17:30-21:45。餐厅会因私人预订而不对外开放,具体时间可提前查询官网。

餐厅特色菜:鹅肝,鱼子酱等

【纽约米其林二星餐厅】

1. Jean Georges

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Jean Georges是纽约最受欢迎的法餐厅,是纽约上流社会喜爱的用餐场所。店内的环境时髦,服务优质,透过宽大的玻璃窗可以眺望中央公园的美景。餐厅内设有多个用餐大厅,风格各有不同。如果预算有限,可以选择性价比较高的午市套餐。不过,不论何时,不论在哪个区域用餐,前往这里就餐都需要正装出席。

地址:1 Central Park West, New York, NY 10023

人均:500 RMB

菜系:西餐法国菜

营业时间:早餐:周一-周五7:00-10:30,周六8:00-10:00,周日8:00-10:30,午餐:周一-周六12:00-15:30,周日11:30-15:30;晚餐:周一-周四17:30-22:30,周五、周六17:00-23:00,周日17:30-23:00。

餐厅特色菜:香料腌鹿肉,烤乳鸽配鹅肝薄饼,黄油低温煮龙虾水果,梦幻巧克力,鱼子酱蛋饼等

2.Ginza Onodera

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这是一家来自东京银座的高级寿司店,位于繁华的第五大道,餐厅只有16个座席。寿司师傅活用各种当季新鲜食材,以精致细腻的手法为食客们奉上美味的手握寿司。另外,这里也有因季节灵感而创作的各式料理,同样美味,令人满足。餐厅无固定菜单,只提供主厨套餐。

地址:461 5th Ave New York NY 10017

人均:700 RMB

菜系:日本料理

营业时间:午餐:周一-周五12:00-13:30(最后入座时间);晚餐:周一-周六18:00-20:30(最后入座时间)。

餐厅特色菜:刺身,手握寿司等。

3. Aquavit

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Aquavit以经营北欧菜肴为主,邻近麦迪逊大道,餐厅装修的典雅而简洁,菜肴上除了有传统的瑞典美食外,一些新添加的品种也会给人意外的惊喜。

地址:65 East 55th Street New York, NY 10022

人均:520 RMB

菜系:西餐

营业时间:午餐:周一-周五11:45-14:30;晚餐:周一-周四17:30-22:00,周五、周六17:30-22:30,周日休息。

4. Aska

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作为米其林二星餐厅,Aska无疑是这两年纽约城内被重点追捧的餐厅之一。餐厅采取全部预约制,为了保证每一个用餐的顾客都能享受到最好的服务。餐厅也只供应套餐,10道式的套餐仅售145美金,性价比也是相当不错的。如果实在是无法预约上,不如去餐厅下设的酒吧尝试下。

地址:47 South 5th Street,Brooklyn NY 11249

人均:1020 RMB

菜系:西餐

营业时间:餐厅:周二-周六17:00-24:00,酒吧:周二-周六18:00-24:00

餐厅特色菜:自制巧克力,腌制黑加仑,鱿鱼挞—碳烤鱿鱼,海带和红藻浓汤等。

5. Atera

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米其林二星Atera拥有梦幻大厨Matthew Lightner。Atera的夜晚始于休息室的餐前饮品,有各式餐前酒,服务生会很详细的解答各种问题。稍等片刻就会有人带领前往楼上,入座餐厅。晚餐由主厨Matthew Lightner在餐厅中央准备的品尝套餐上的20道菜组成。因为是米其林二星餐厅,建议提前相当一段时间订位,没有预订的话可是尝不到这里的美食哦。

地址:77 Worth Street New York, NY

人均:1300 RMB

菜系:西餐创意菜

营业时间:周二-周六18:00-21:30

餐厅特色菜:香煎鸭胸肉,香煎扇贝,芦笋冰配鱼子酱,嫩烤羊里脊等

6. Blanca

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这家店只在周四、周五和周六对外开放,需要提前通过官网预定。这家餐厅的空间非常小,只有一个能坐下12人的吧台,小伙伴们还可以坐在吧台上看着厨师做菜。

地址:261 Moore St, Brooklyn, NY 11206

人均:1250 RMB

菜系:美国菜

营业时间:周五,周六 05:00-22:30 周三,周四 18:00-22:30

7. Daniel

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Daniel是曼哈顿上东城老牌的法餐厅,主厨是纽约首屈一指的大厨Daniel Boulud。餐厅装潢颇具法国风情,服务周到,每一道菜都是精致而美味,有时主厨会亲自询问客人对菜品的评价。因为餐厅名气很大,需要提前预约,并穿着正装就餐。

地址:60 East 65th Street, New York, NY 10065

人均:1300 RMB

菜系:西餐法国菜美国菜

营业时间:晚餐周一-周六17:30-22:30,酒吧酒廊17:30-23:00。除私人活动外不提供午餐,周日和重大节日关闭。

餐厅特色菜:鹅肝,松露牛肉等

8. Jungsik

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Jungsik是一间来自韩国首尔的餐厅,主打韩法混合料理,既保留了韩式料理的辛辣,又融合了西式作法,菜肴制作得精致美貌又极富创意,创造出独一无二的新式风格,餐厅的环境和服务也是极佳。

地址:2 Harrison St, New York, NY 10013

人均:980 RMB

菜系:西餐韩国料理创意菜

营业时间:周一-周四17:30-22:30,周五-周六17:00-22:30

餐厅特色菜:吞拿鱼厚海苔卷,白色芦笋,甜心鹅肝,炭烧大章鱼须,鱼子酱,泡菜鲈鱼

9. Momofuku Ko

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Momofuku Ko刚开业就被评为米其林二星,吸引了众多美食爱好者前来尝鲜。主厨David Chang是美籍韩裔,将亚洲菜与法式料理结合,创造出各式充满实验性的新奇菜品。店内座位稀少,经常一位难求。餐厅无固定餐单。

地址:8 Extra Pl, New York, NY 10003

人均:1280 RMB

菜系:西餐韩国料理创意菜

营业时间:午餐:周五、周六12:30-15:30,晚餐:周二-周六17:45-22:30,周一、周日不营业。

餐厅特色菜:蚝油鸡,鸡肉馅饼等

10. Marea

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Marea是一家米其林二星餐厅,好评率很高。餐厅的地理位置和环境非常棒,窗外便是绿树林荫的中央公园。餐厅主打意大利菜和海鲜,整体以蓝色为主色调,清新典雅。

地址:240 Central Park South, New York, NY 10019

人均:520 RMB

菜系:西餐海鲜意大利菜

营业时间:午餐:周一-周五11:45-14:30;早午餐:周六、周日11:30-14:30;晚餐:周一-周四17:30-23:00,周五、周六17:00-23:30,周日17:00-22:30。

11. The Modern

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The Modern于2005年开业。从优雅的室内装潢和华丽的丹麦式餐具中,可以明显看出老板迈耶对细节的鉴赏能力,这是他在十几岁时就开始培养起来的。更为重要的是,这种能力也渗透在烹饪之中。每道菜都给人以视觉上的愉悦,令人食欲大增。

地址:9 W 53rd St.New York, NY 10019

人均:980 RMB

菜系:西餐法国菜美国菜

营业时间:餐厅:午餐周一-周六12:00-14:00,晚餐周一-周六17:00-22:30(周日休息);酒吧:周一-周六11:30-22:30;周日11:30-21:30

餐厅特色菜:自制巧克力,蟹饼,去壳扇贝和苏格兰三文鱼,赤霞珠葡萄鹅肝和金桔焖肉蘸黑胡椒焦糖,乳鸽鹅肝脆皮酥盒等

【纽约米其林新增一星餐厅】

1.The Clocktower

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纽约新开的精品酒店Editon坐落于麦迪逊广场边的钟楼里,前年纽约时装周小贝夫妇就入住于此哦。酒店餐厅叫the clocktower,环境复古优雅还美味,Egg Benedict好吃到没朋友。

地址:5 Madison Ave., New York, NY 10010

人均:550 RMB

菜系:英国菜

营业时间:星期日 6:30 - 10:00 星期一 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期二 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期三 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期四 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00星期五 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00 星期六 6:30 - 10:00 18:30 - 22:00

餐厅特色菜:牛肉汉堡,炸鱼薯条等

2.Satsuki

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这家餐厅分为早晚两个菜单,早一点儿的菜单比较短小,只有寿司;而晚一点的菜单每晚两个seating,除了寿司之外还会加上一些热的kitchen food。建议想要全方位体验的小伙伴选择晚一点的菜单。

地址:114 West 47th Street, New York City, NY 10036

人均:1900 RMB

菜系:日本料理

3. Rouge Tomate

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地址:126 W 18th St, New York City, NY 10011-5403

人均:800 RMB

菜系:美国菜

营业时间:星期二 17:00 - 22:30 星期三 17:00 - 22:30 星期四 17:00 - 22:30 星期五 17:00 - 22:30 星期六 17:00 - 22:30

4.Bar Uchu

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地址:217 Eldridge St., New York, NY 10002

人均:2620 RMB

菜系:日本料理酒吧/酒馆寿司

地址:217 Eldridge St., New York, NY 10002

5. Cote

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地址:16 W. 22nd St., New York, NY 10010

人均:1000 RMB

菜系:西餐美国菜

营业时间:星期一 17:00 - 23:00 星期二 17:00 - 23:00 星期三 17:00 - 23:00 星期四 17:00 - 23:00 星期五 17:00 - 0:00 星期六 17:00 - 0:00

6.Sushi Amane

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地址:245 E 44th St, B1f, New York City, NY 10017

人均:2350 RMB

菜系:日本料理寿司

餐厅特色菜:三文鱼籽,刺身等

除以上新增的6家以外,纽约的米其林一星餐厅还有以下这些51家:

Agern;Ai Fiori;Aldea;Aureole;Babbo;Bâtard;Blue Hill;The Breslin;Cafe Boulud;

Cafe China;Carbone;Casa Enrique;Casa Mono;Caviar Russe;Contra;Delaware and Hudson;

Del Posto;Dovetail;Faro;The Finch;Gabriel Kreuther;Gotham Bar and Grill;Gramercy Tavern;

Günter Seeger NY;Hirohisa;Jewel Bako;Junoon;Kajitsu;Kanoyama;Kyo Ya;L’Appart;La Sirena;La Vara;Meadowsweet;Minetta Tavern;The Musket Room;Nix;NoMad;Peter Luger;

Rebelle;The River Café;Sushi Inoue;Sushi of Gari;Sushi Yasuda;Sushi Zo;Tempura Matsui;

Tori Shin;Tulsi;Uncle Boons;Ushiwakamaru;Wallsé;ZZ’s Clam Bar

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