白萝卜有什么好吃的做法？

白萝卜真算是心里美的食材，便宜低调量又大，可塑性又很强，能做的美食可真不少。

这其中，我没有想到的，最近钟情的——居然是爽口泡萝卜！我爱上泡萝卜的原因，是因为武汉夏天，无论吃牛肉面还是腰花粉，还是热干面，甚至凉皮，总有个调料台上的配料可以任意加，里面泡萝卜算是常客，也是最受欢迎的小料之一，加上几条，酸甜适宜。

喜欢吃，不如自己做，做起来也很简单，萝卜洗干净切条（连皮都不用削），用一小勺盐进行搓揉去除萝卜辛辣，至少半小时以上。当然，如果是颜粉，可以加入几根胡萝卜，可以提高颜值，但讲真心话，胡萝卜腌制出来的口感没有白萝卜爽脆。

在揉搓好之后用清水冲洗去除多余的盐粒！

最后为了食用方便，选择密封性好的瓶子或者罐子密封保存，腌制10小时以上就可以吃啦！一定要放在冰箱！

夏天的话，白萝卜熬粥也是一等一的好，加上山药，养胃健脾还助消化。

或者做成简单的萝卜糕，浓郁的萝卜味吃起来甜甜软软的感觉，有种入口即化的感觉，不用费劲嚼。

推成丝的萝卜，加入粘米粉和少量的玉米淀粉，搅拌到无粉无颗粒状的粉浆。加入一点白胡椒粉，用筷子拌匀，充分裹上粉浆，太稀的话加点粘米粉再拌一下。然后就可以刷油上锅蒸了～出来就可以了。

喜欢吃有馅料的萝卜糕，可以泡发好切碎食材（比如，香菇、干贝等等）用油稍稍炒出香味，放凉一点加萝卜丝的时候一起加进去拌匀，也非常适口，主要这道菜特别适合老人小孩，而且看起来很复杂有没有，其实是道方便的快手菜。