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在我印象里面，对酒桌位置最讲究的地方是山东。 山东的酒桌文化是你想象不出来的复杂，我第一次去山东被人请客吃饭时，甚至都有点受不了。 在山东的酒桌上，每个位置都是有说法的。 入座时，请客者（或者是请客的人中最高身份者）要坐在正对包间门口的位置，这个位置叫做“主陪”。他的作用是把握酒桌上喝酒的一切事宜。 正对着主陪的人，也就是坐在背对包间门口位置的人，被称作是“副陪”，身份仅次于主陪，这就是主要喝酒的位置。此外，还有三陪、四陪等其他陪，作用大同小异。 我们这些宾客们，也依照不同的身份，区分为主宾、副主宾、三宾、四宾，坐在不同的位置上。其中，主宾和副主宾要坐在主陪的身边。 这每个位置都是跟喝酒的顺序有关。喝酒的时候，必须要主陪、副陪先带着各喝三杯，我们这些宾客是不能主动敬酒的。不仅如此，主陪、副陪还要跟每一位客人喝酒，谁都不能落下。 总而言之，对酒桌位置最讲究的地方，莫过于山东一省了。 我曾经在山东生活过一段时间，每次被请客吃饭都受不了这种讲究。 |
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