花生炖猪蹄的做法

食材明细

主料

• 猪蹄 1000克
• 花生米 300克

辅料

• 豆瓣酱 三茶匙
• 料酒 三茶匙
• 鸡粉 半茶匙
• 八角 两个
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

• 微辣 口味
• 炖 工艺
• 三刻钟 耗时
• 普通 难度

花生炖猪蹄的做法步骤

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  1

  花生米提前两个小时用冷水泡发
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  2

  猪蹄焯水洗净备用
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  3

  起油锅倒入底油下八角，姜片爆香
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  4

  加入三茶匙豆瓣酱炒香
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  5

  倒入猪蹄翻炒
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  6

  加入老抽三茶匙翻炒均匀
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  7

  炒好的猪蹄和泡好的花生米倒入电饭煲，放入葱结
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  8

  加入末过煮蹄的清水起启动电饭煲筋蹄键
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  9

  程序完成，加入鸡粉调味即可
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  10

  成品
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  11

  成品
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  12

  成品。

来自 美食天下 厨娘宋宋 的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅