俗话说:“武林有秘笈,美味藏陋巷。”在南昌人的记忆里,总有那么一两家私藏美食小店。 这里藏着南昌本地人最熟悉的味道,没有什么山珍海味的稀有昂贵,只有南昌人改不掉的习惯。 私藏的东西也许不是最好吃的,却一定有着神秘吸引力和特别的味道,让人欲罢不能。 它的环境也许不尽人意,却一定有着最热情的老板和家里般的温馨! 这个世界上最不会说谎的是味觉,最执着的是吃货。 那些吃货们心中私藏的小店都在哪儿呢?跟着大城哥一起来挖吧。 有家水煮 地址:永外正街114号实验中学旁巷内 从永外正街公交车站下来,往实验中学前行,一眼望去,人声最鼎沸的地方就是这家有家水煮店了。 当天要卖的水煮食材全部提前准备,俩夫妻经营这家店已经10多年了。 水煮的调配、食材的选择、煮制的工序她都拿捏的很准确,每一种菜都非常入味儿。 老板娘的动作麻溜得飞起,一边和等单的外卖小哥开玩笑。店里的客人低头吸溜粉丝,两耳不闻身外事,只有眼前一大碗水煮。 香奈儿鸡排 地址:罗家塘路58号(一中附近) 在一中上过学的人,对于香奈儿鸡排那是无人不知无人不晓。 鸡排、藕夹、茄夹、炸鸡柳、脆皮香蕉、韭菜茄子白菜…铺了整整一桌子的油炸,气场全开。 遇上胃口好的,不锈钢的托盘很快堆成了小山高。 鸡排块儿大非常扎实,一口咬下去是满满的、厚重的鸡肉。外焦里嫩,蘸上酱料简直是绝杀! 特色猪血粉面 地址:电信大楼对面邓家巷内 一家隐藏在邓家巷里年份老店,经营了20多年。虽然门里门外落魄潦倒,却挡不住吃货们排队吃面的脚步。 老板跟附近的居民都很熟,吃碗猪血粉唠唠嗑。即便是菜单上没有的面,熟客也可以根据自己喜欢的口味独家定制。 他们家的辣椒非常辣,猪血Q爽嫩滑,粉丝软而不烂,吸溜到鼻尖冒汗,一口气把汤都喝完。 那一刻的自己在心底发出幸福的声音,沉浸在一碗猪血粉丝汤带来的满足感中... 胖姐炒菜馆 地址:广场南路40号附近 开了超过10年的老店,每天客人还是络绎不绝,打包的外卖的更是不下百份! 值得一提的是,他们家的牛骨粉配生煎超给力! 老板别出心裁将生煎和牛骨粉结合在一起,东西都是自家做的,干净卫生。老顾客带新顾客,一来二去就火了。 牛骨是卤制过的,特别入味,肉质紧致鲜咸。粉丝劲道弹牙,老板还加了酸笋,中和了腻味。 生煎也是他们家的特色,每次一开锅,没几分钟准能卖完! 老傅原味鸽子汤 地址:汤家园18号 又是一家深藏不露但声名远扬的小馆子,破旧的门头,不打个牌子以为是居民住宅,只有资深吃货才能一眼识别:这就是我要去的汤店。 而且一开就是16年,许多老顾客搬走了也会时常回来喝上一碗。 每天上午的时候,门口一排锅子就已经煮起了鸽子汤。随着一阵嗞啦嗞啦,阵阵香味已让人把持不住。 小小的炖锅里包含了一整子鸽子,口味还很多种。 经过长时间的炖煮,鸽子炖的非常软嫩,汤品的色泽金黄,鸽子身上的肉油脂并不多,喝起来也不会让人觉得油腻。 江波菜 地址:丰和中大道21号与绿茵路交界处 在南昌各类美食兴起的江湖,后起之辈杀出一条血路实属不易。这家大城哥无意中吃到的店,很想推荐给你们。 他们家的赣菜每一样都很地道! 好吃到什么程度呢?对于大城哥这个吃遍南昌的吃货来说,一想到它们,我这张肉脸上就泛起了微笑。 甲鱼是他们家的招牌菜,汤汁浓郁,一口下去满满都是胶原蛋白,而且他们家的菜都很下饭! 东北家常菜 地址:顺外路465号 一家东北人都推荐的东北菜馆,南昌人喜欢大口吃肉,来这里绝对是个很好的选择。 他们家的菜品很丰富,而且几乎没有雷区! 酱大骨,锅包肉,小鸡炖蘑菇还有东北大拉皮都是这里必点的菜。 吃的惯炒蚕蛹的朋友记得来一份,这里的很正宗,保准你吃了有种不一样的感受~ 良友小吃 地址:西河滩巷20号 南昌所有的苍蝇小馆都是深藏不漏的高手,仅靠一碗杂酱面就能称霸“天下”! 他们家是半开放的门面,门口搭起几把小桌椅,就支撑起了半条街的人气。 他们家最有名的就是杂酱面,细长且软,吸溜吸溜就吃了大半。 最迷人的还是散发着浓郁老北京味的酱料,是寻味而来的众多食客记忆中的老味道。 南昌人心中的私藏店,怕是再说十个指头也数不完。 即使排队到天荒地老,位置再难找,也要他们疯狂打call!用吃喝玩乐的饱腹感,对抗燥热的胃和不安分的心。 - 完 - 江西风景独好|老南昌美味私藏店,养肥一代洪城人,承载多少记忆! |
|